Jedan od najpristupačnijih uzgoja gljiva je uzgoj medonoće u zemlji - za to trebate potražiti prikladan panj ili dio debla srušenog stabla s bogatim micelijem u šumi i premjestiti ga na svoje mjesto. A u zemlji možete uzgajati i jesenske i zimske ili ljetne gljive. Mukotrpniji način je uzgoj gljiva kod kuće u posebno opremljenoj sobi za to.
Tehnologija uzgoja medonoša u zemlji i u vrtu na panjevima (s video zapisom)
Ljetna gljiva meda ( Kuehneromyces mutabilis ) dobro je poznata stanovnicima Rusije. Tko od berača gljiva nije vidio obilje malih voćnih tijela s tankim nogama na panjevima? Šeširi su jestivi i ukusni. Malo je gljiva sposobnih proizvesti tako visok prinos na trupcima kao ljetne gljive.
Ljetna agarika počinje rađati na trupcima breze godinu dana nakon sjetve. Micelij dobro zimuje u cjepanicama. Rađa u uvjetima visoke vlažnosti. Tijekom uzgoja, drvo trupaca pretvara u mikrodrvo koje ima svojstva toplinske izolacije.
Kako uzgajati medene agarične gljive na osobnoj parceli? Gljive u vrtu najlakše uzgajati ako iz šume donijeti mrtvo drvo, komade cjepanica ili konoplje na kojima ova gljiva raste. Pod uvjetom redovitog zalijevanja u sušnim razdobljima, ljetna agarika daje nekoliko valova ploda na donijetom drvu.
Na napola iskopanim cjepanicama zasijanim 2005. medene gljive rastu blizu zemlje. Ljetna agarika voli stare, trošne panjeve i grane.
Da bi se dobili visoki prinosi kod uzgoja medonoša na panjevima, potrebno je napraviti pokrivenu rupu ispod razine tla - tako da gornji krajevi trupaca koji su tamo ukopani za jednu trećinu duljina trupaca s ljetnom šumom ne dosegnu krov za 20-30 cm. utora i instalirajte ga na cigle.
Gljiva se također taloži na starim dijelovima trupaca, na kojima je prethodno rasla gljiva Shiitake. U našoj suhoj klimi šumske gljive poput ljetne agarice i sobnog biča istiskuju shiitake iz drvenaste podloge. Čini se da to objašnjava njegovo odsustvo u našim šumama.
Jelen crvenperka ( pluteja cervinus ) i jesen šivanje ( Gyromitra esqulenta ) također rastu na oronulim mrtvog drva i panjeva.
U vrtu se zimske gljive mogu saditi i na cjepanice. Zimska gljiva (Flammulina velutipes) je jestiva, ukusna i ljekovita gljiva. Može se jesti i sirovo. Najradosnije raste na komadima vrbinog drveta, na vrbovim panjevima. Moguće je uzgajati gljive na brezovim trupcima. Voćna tijela formirana su ne samo na kori cjepanica, već i na kraju. Plod daje u kasnu jesen, pa čak i zimi s početkom pozitivnih temperatura tijekom otopljavanja. Poznati su slučajevi ploda na Silvestrovo pod snijegom. Pod mikroskopom smrznute, pucajuće stanice micelija zimske gljive meda počinju rasti zajedno kad temperatura poraste iznad ledišta.
Uzgoj jesenskih gljiva iz micelija na panjevima
Jesensku medenu agariku ( Armillaria mellea ) teško je uzgajati na zasebnom panju, ali se može samostalno nastaniti u vrtu na panjevima breze, pa čak i na oslabljenim stablima jabuka. Uzgoj medonoša na panjevima moguć je i na vrtnoj parceli s visokom razinom podzemne vode. Pri oplemenjivanju vrtnih parcela, grmlje i drveće sijeku se umjesto nekadašnjeg grmlja i malih šuma, a korijenje oborenih stabala ostaje pod zemljom. Jesenska agarika asfaltira ove ostatke svojim micelijem i raste na njima puzeći iz zemlje.
Kako uzgajati gljive iz micelija u zemlji? Uzgoj u vrtovima jesenskih gljiva otežava njihova nespremnost da se ukorijene na samostojećem panju. Kada uzgajaju agarice meda iz micelija na panjevima, micelij će početi svladavati drvo panja, ali sve će to završiti. Neće uroditi plodom dok ne zauzme veliki teritorij. Jesenska medonosna agarika radije odjednom formira plantažu na mnogim panjevima i drveću, hvatajući ih uz pomoć dugih i debelih rizomorfa svog micelija. Njegovi kabeli micelija (rizomorfi) svijetle u mraku. No, da bi se vidio ovaj fenomen, potrebno je priviknuti oči na tamu dulje od jednog sata.
Također se nagađa da se na vrtnim drvećima može nastaniti kao nametnik. Stoga je nepoželjno za vrt. Ali ovdje malo ovisi o nama. Uzgoj medenog agarika na selu i u vrtu nije tako jednostavan, ali ako su se gljive same naselile, ne mogu se uništiti. Stoga ne ostaje ništa drugo nego sakupljati ih, soliti ili pržiti. Sirove gljive mogu uzrokovati želučane tegobe. Čak i uz hladno soljenje zajedno s mliječnim gljivama ili s drugim vrčevima za mlijeko, za koje nije potrebno ključanje, jesenski med najprije treba kuhati 15 minuta kako se ne bi otrovao. Kuhane i sušene jesenske gljive uopće nisu otrovne.
Može se pokušati stvoriti plantaža trupaca ukopanih u zemlju za uzgoj jesenskih gljiva. Na vrtnoj parceli u okrugu Solnechnogorsk Moskovske regije šuma se približava vrtnoj parceli. U blizini mjesta nalaze se panjevi na kojima svake godine raste jesenski medljik. U zemlju možete iskopati jedan i pol metar trupaca drveća smreke koje je uništio potkornjak. Dogovorite navodnjavanje ovih trupaca kap po kap i pričekajte da jesenska gljiva uhvati naše trupce.
Za učinkovito vlaženje trupaca uzduž osi u središtu cjepanice izbušena je rupa promjera 2 cm i dubine 60 cm, a u gornjem dijelu, pomoću rezača drva, odabrane su cilindrične šupljine koje igraju ulogu lijevaka za punjenje vode. Voda se može izlijevati iz kotla ili pomoću sustava za navodnjavanje kap po kap. Voda se iz cijevi opskrbljuje silikonskim cijevima i kapa iz šprice za jednokratnu upotrebu.
Efedre se dugo vlaže zbog prisutnosti smole. Pri početnom vlaženju pokvareno se drvo polako navlaži - oko tjedan dana. Voda dovoljno brzo ulazi u vlažnu ili trulu kladu.
Video "Uzgoj gljiva" prikazuje kako uzgajati ove gljive u zemlji:
Kako uzgajati gljive iz agarika meda micelija kod kuće
Osnova supstrata za ponovni uzgoj gljiva kod kuće je ljuska sjemena suncokreta ili piljevina lišćara ili suhe borove ploče.
Plodišta zimske medene rose imaju jedinstvenu sposobnost istiskivanja kapica u zonu svježijeg zraka uz pomoć dugih nogu. Ovo svojstvo omogućuje pojednostavljivanje sakupljanja voćnih tijela uzgajanjem zimske medne rose u visokoj vreći u kojoj je samo donji dio ispunjen supstratom.
Kako uzgajati medene gljive kod kuće kako biste dobili dobru žetvu? Da biste to učinili, uzmite vrećicu iz polipropilenske čahure širine 25,5 cm i duljine 28 cm. U nju stavite 2 litre podloge. Dobit ćete vrećicu promjera 16 cm, visine 28 cm i obujma 5 litara, od čega je 3 litre slobodnog prostora iznad podloge.
Za proizvodnju jednog bloka supstrata zapremine 2 litre, uzmite 230 g suhe ljuske suncokreta ili 200 g suhe piljevine. Dodajte 70 g žitarica (zob ili ječam). Smjesi dodajte žličicu krede ili vapnenog brašna - CaCO3. U podlogu dodajte dovoljno čiste vode tako da masa postane jednaka 900 g. Promiješajte podlogu i stavite je na dno vrećice.
Nakon toga, podloga u vrećicama mora se 1,5 sata sterilizirati u autoklavu ili pasterizirati frakcijskom pasterizacijom. Čepove od pamuka treba zamotati u aluminijsku foliju i sterilizirati kako ih ne bi smočili.
Nakon što rukama vrećice ohladite sa supstratom, zgnječite micelij zimskog medljika. Ruke, stol i sama soba moraju biti čisti! Otvorite vrat vrećice i pospite micelij po površini podloge (poravnajte žlicu). Zatvorite micelij i supstrat u vrećicu žlicom ili rukama. U vrh vrećice umetnite sterilisani pamučni čep od 3 cm. Zategnite vrat vrećice špagom oko čepa.
Za inkubaciju kada uzgajate micelij gljiva u supstratu, stavite vrećice na police na temperaturu od +12. .. + 20 ° C. U ovoj fazi razvoja micelija vlaga zraka nije bitna. Kroz film vrećice možete vidjeti kako micelij raste iz zrnaca s micelijem. Nakon otprilike 30 dana, blok supstrata može se smatrati spremnim za plod. Postat će gušća i lakša. Na njegovoj će se površini pojaviti male tuberkuloze - zametci plodišta. Potrebno je pažljivo premjestiti blokove na mjesto njihovog budućeg ploda, bez uklanjanja pamučnog čepa, pokušavajući ne oštetiti površinu bloka.
Da bi se pojavile gljive, samo izvadite čep iz vrećice i ostavite vrećicu otvorenom. Gornji prazni dio vrećice imat će ulogu "ovratnika" u kojem će se kapice plodnih tijela zimske medene rose protezati prema gore iz zone visoke koncentracije ugljičnog dioksida u zrak. Gljive se beru nakon što kapice izađu iz vrećice, a noge izgledaju poput tjestenine koja puni gornji, prazni dio vrećice. Gljive se režu nogama, koje su vezane koncem poput buketa cvijeća. Jestivi su i kapice i noge.