Uvijek je vrlo važno za svaku domaćicu da svoju obitelj nahrani ukusnim jelima. Ali istodobno je poželjno da priprema ne traje predugo. Tjestenina s agaricima meda sigurna je oklada upravo za takvu mogućnost.
Recepti za tjesteninu s gljivama dobri su jer im odgovaraju razni umaci. To će jelo učiniti ne samo ukusnim, već i raznolikim domaćim jelovnikom. Nudimo 2 popularna recepta za vrlo ukusno i istovremeno jednostavno jelo - tjesteninu s agaricima od meda.
Tjestenina s medenim gljivama u kremastom umaku sa sirom
Ako imate puno svježih gljiva, kuhajte gljive s tjesteninom u kremastom umaku. Izgled jela bit će nevjerojatan i očaravajuć za vašu obitelj i pozvane goste. Tjestenina s medenim gljivama u kremastom umaku klasično je jelo za svečani stol i romantičnu večeru.
- Pasta (pakiranje);
- Medene gljive - 500 g;
- Krema - 200 ml;
- Maslac - 2 žlice. l.;
- Češnjak - 2 klinčića;
- Tvrdi sir - 150 g;
- Poriluk - 1 stabljika;
- Muškatni oraščić - prstohvat;
- Mljeveni crni papar - ½ žličice;
- Sol po ukusu.
Očistimo medene gljive od ostataka micelija, isperemo tekućom vodom i pustimo da se ocijede.
U vruću tavu stavite maslac i dodajte gljive, pržite 15 minuta.
Luk narežite na kolutiće, a češnjak nasjeckajte, sjedinite s gljivama i pržite 10 minuta.
U zasebnoj zdjeli zakuhajte vrhnje i u dijelove dodajte naribani sir. Ispada gusti umak za tjesteninu i medene gljive.
Kombinirajte kremasti umak s prženim gljivama, dodajte po ukusu, popaprite i dodajte muškatni oraščić.
Promiješajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri 5-8 minuta.
Kuhajte tjesteninu dok ne omekša (svako pakiranje sadrži upute), pomiješajte s umakom i gljivama.
Rasporedimo na porcionirane tanjure i poslužimo. Po želji jelo možete ukrasiti nasjeckanim peršinom, koprom ili cilantrom.
Sastav sastojaka možete prilagoditi vašim željama. Da bi umak bio manje hranjiv, dio vrhnja zamjenjuje se povrtnom juhom ili bijelim vinom.
Recept za tjesteninu s agaricima od piletine i meda
Ovo jelo iznenađujuće kombinira gracioznost i sitost. Jednostavno morate probati kuhati tjesteninu s agaricima od piletine i meda, a bit ćete ugodno iznenađeni nijansom okusa. Ova će se kombinacija svidjeti svakom članu vaše obitelji.
Tjestenina s gljivama i piletinom priprema se oko 60 minuta i predviđena je za 4 porcije.
- Medene gljive - 400 g;
- Pileći file - 300 g;
- Tjestenina (bilo koja tvrtka) - 500 g;
- Luk - 1 kom.;
- Kiselo vrhnje - 200 ml;
- Topljeni sir - 1 kom.;
- Tvrdi sir - 150 g;
- Kari po ukusu;
- Sol, papar - po ukusu;
- Maslac - 4 žlice. l.
Očistite gljive od onečišćenja, operite i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta. Isperite, ocijedite, ohladite i narežite na 2-3 dijela.
Pileći file operite i narežite na male kockice.
Pripremite ostale sastojke: luk ogulite i nasjeckajte na komade, tvrdi sir naribajte na gruboj ribež.
Zagrijte tavu i dodajte 2 žlice. l. maslac, dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane proziran.
Luku dodajte medene gljive i dinstajte 10 minuta.
Na zasebnoj tavi na maslacu popržite nasjeckani pileći file, dodajte sol, papar i curry, dobro promiješajte. Pržite 10 minuta uz stalno miješanje da ne zagori.
Gljivama i luku dodajte kiselo vrhnje, sve prokuhajte, dodajte otopljeni sir narezan na kockice i temeljito promiješajte.
Pustite da vri 5-8 minuta i dodajte naribani sir.
Kuhajte tjesteninu dok ne omekša, stavite na porcionirane tanjure, prelijte piletinom s gljivama u umaku od kiselog vrhnja.
Da se jelo ne bi brzo ohladilo, tanjure treba zagrijati, a tek onda rasporediti tjesteninu s gljivama i piletinom.