Salate s šampinjonima i orasima: recepti za pripremu obilnih jela

Možete dodati tvrde sastojke kao što su jezgre oraha kako biste napravili dobar i ukusan međuobrok za svečani obrok ili obiteljsku večeru. Tako je posebno popularna salata pripremljena sa šampinjonima i orasima koja ima ugodan okus i posebno bogatstvo.

Priprema takvog jela prilično je jednostavna, zadovoljavajuća, pristupačna je i potražnja. Nudimo nekoliko prikladnih recepata, od kojih možete odabrati jedan ili više, prema vlastitom ukusu. Tako ćete obradovati svoje ukućane novom originalnom delicijom i nećete ostati bez zahvalnosti.

Salata sa šampinjonima, orasima i parmezanom

Ova salata s gljivama i orasima priprema se za samo 15-20 minuta. Ispada da je jelo lagano i istovremeno zadovoljavajuće.

  • 500 g šampinjona;
  • 1 vezica svježe salate
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
  • 1 glava luka;
  • ½ žličice. nasjeckani čili;
  • 3 kom. babura paprika;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 3 žlice. l. balsamico ocat;
  • 5 žlica. l. sjeckani orasi;
  • 100 g ribanog parmezana;
  • Sol.

Zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi, dodajte čili i nasjeckani češnjak.

Pržite 1-2 minute. na srednje jakoj vatri dodajte luk nasjeckan na pola prstena i kockice paprike.

Pržite 5-7 minuta. na laganoj vatri i dodajte gljive narezane na trakice.

Bez mijenjanja jačine vatre, nastavite pržiti još 10 minuta.

Stavite sve pržene sastojke u zasebnu posudu, posolite po ukusu.

Dodajte ocat, ½ ribanog sira i jezgre oraha.

Dodajte salatu, narezanu na komade, lagano promiješajte.

Stavite u lijepu posudu za salatu i odozgo pospite drugom polovicom ribanog sira.

Salata sa šampinjonima, piletinom, jajetom i orasima

Salata od šampinjona, orašastih plodova, piletine ili drugog mesa peradi vrlo je ukusna i apetitna delicija. Tako izvrsno jelo ukrasit će svaku svečanu gozbu, pogotovo ako se poslužuje u dijelovima - u velikim čašama ili zdjelama.

  • 400 g kuhanog pilećeg mesa;
  • 4 kuhana jaja;
  • 1 bijeli luk;
  • 500 g šampinjona;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 100 g zdrobljenih zrna oraha;
  • Majoneza - za odijevanje;
  • 1 svežanj zelenog luka;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • Sol i crni papar.
  1. Kombinirajte majonezu s češnjakom protisnutim kroz prešu i podmažite svaki sloj salate.
  2. Uklonite foliju s gljiva, isperite i narežite na kockice.
  3. Sjedinite s kockicama luka i pržite na malo ulja dok ne porumene, pustite da se ohlade.
  4. Kuhanu piletinu, narezanu na kockice ili trakice, stavite u posudu za salatu.
  5. Dodajte malo soli, papra i premažite umakom od majoneze.
  6. Zatim rasporedite jaja izrezana na kockice, sloj gljiva i luka.
  7. Sir naribajte na finom ribežu i stavite sloj na gljive, premažite umakom.
  8. Odozgo pospite orasima i nasjeckanim zelenim lukom.
  9. Stavite u hladnjak na 60 minuta da se ulije.

Pileća salata sa šampinjonima, orasima i mahunama

Ne morate imati posebno kulinarsko znanje da biste napravili salatu s piletinom, gljivama, orasima i zelenim grahom. Jelo se pravi prilično brzo i lako ako se unaprijed pripreme svi potrebni sastojci.

  • 500 g gljiva i pileći file;
  • 200 g konzerviranog mahuna;
  • 100 g oraha;
  • 150 g topljenog sira;
  • 1 glava luka;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 250 ml majoneze;
  • Biljno ulje;
  • Peršin ili kopar (za ukras);
  • Sol po ukusu.

Recept za pileću salatu s gljivama, orasima i mahunama opisan je u fazama.

  1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi, pustite da se ohladi i narežite na trakice.
  2. Gljive ogulite, narežite na kriške, ali ne pretanke.
  3. Ogulite luk, isperite i narežite na četvrtine.
  4. Stavite u tavu zagrijanu sa uljem i pržite dok ne porumeni.
  5. Naribajte češnjak na finom ribežu, rastopljeni sir provucite kroz mlin za meso zajedno s orasima.
  6. U jednoj dubokoj zdjeli kombinirajte meso, gljive, luk, češnjak, topljeni sir i orahe.
  7. Posolite po ukusu, ulijte majonezu, dodajte konzervirani grah.
  8. Sve sastojke promiješajte dok ne postanu glatki i stavite u lijepu posudu za salatu.
  9. Ukrasite površinu salate nasjeckanim koprom ili peršinom.

Salata s gljivama, orasima i šunkom

Među iskusnim domaćicama popularan je i recept za salatu s dodatkom gljiva, orašastih plodova i šunke.

  • 500 g šampinjona;
  • 200 g kukuruza u konzervi;
  • 150 g zdrobljenih zrna oraha;
  • 200 šunki;
  • 3 pileća jaja (kuhati);
  • 1 slatka jabuka;
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
  • Majoneza ili jogurt - 300 ml;
  • Sol i začinsko bilje.

  1. Šampinjoni se izrežu na kockice, pomiješaju s orasima i prže se 10 minuta. u maslinovom ulju.
  2. Jabuka je oguljena, izrezana na male kockice, šunka nasjeckana na trakice.
  3. Jaja se nasumce režu i miješaju u jednu posudu zajedno s ostatkom sastojaka.
  4. Jelo se posoli po ukusu, ulije majoneza ili jogurt, pomiješa.
  5. Položeno je u posudu za salatu, ukrašeno sjeckanim začinskim biljem, a zatim servirano na stol.

Recept za salatu sa šampinjonima, orasima, sirom i graškom

Recept za salatu sa šampinjonima, orasima, sirom i graškom zasigurno će se svidjeti vašim najdražima. Korištenje prstena za oblikovanje ili staklenke za konzerviranje, izrezane s obje strane, pomoći će lijepo poslužiti jelo.

  • 300 g kuhanog pilećeg filea;
  • 400 g ukiseljenih šampinjona;
  • 3 pileća jaja (kuhana);
  • 100 g nasjeckanih oraha;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 1 svežanj zelenog luka;
  • 300 g konzerviranog graška;
  • 3 češnja češnjaka;
  • Majoneza.
  1. Marinirane šampinjone narežite na kockice, pileći file na trakice.
  2. Sjeckajte jaja s češnjakom nožem, luk narežite na pola prstena, sir naribajte na gruboj ribež.
  3. Ocijedite višak tekućine iz graška, dodajte ostalim sjeckanim sastojcima, ulijte majonezu i temeljito promiješajte.
  4. Stavite u kolutiće za oblikovanje ili u posudu za salatu, a odozgo pospite orasima i poslužite.