Salate s šampinjonima i rakovim štapićima: recepti za kuhanje konzerviranih, prženih i sirovih gljiva

Salata od rakova s ​​dodatkom gljiva svestrano je jelo koje je pogodno ne samo za svečane gozbe, već i za obične obiteljske obroke. Takva ukusna delicija priprema se ne samo s ova dva sastojka, tu su sir, kukuruz u konzervi, povrće, majoneza, kiselo vrhnje, jaja, piletina, riža u različitim varijacijama.

Salata od rakova sa sirovim gljivama

Jeste li mislili da su rakovi štapići jedini bitan sastojak salate? Predlažemo da kod kuće napravite ukusnu salatu s rakovim štapićima i gljivama.

  • 10 svježih šampinjona;
  • 1 bijeli luk;
  • 100 ml vode i 3 žlice. l. ocat 9% - za kiseljenje luka;
  • Sol i crni papar;
  • 300 g štapića od rakova;
  • 4 jaja;
  • Majoneza - za odijevanje;
  • Zeleno kopar i / ili peršin.

Opis recepta za izradu salate od rakova s ​​gljivama pomoći će svakoj domaćici početnici da se nosi s postupkom.

Operite gljive, uklonite vrhove nogu i uklonite foliju s kapica.

Voćna tijela izbrišite papirnatim ručnikom, izrežite na tanke trake i stavite u posudu.

Ogulite luk, narežite na četvrtine i prelijte pomiješanom vodom i octom, promiješajte i ostavite 20 minuta.

Kuhajte jaja 10 minuta. u slanoj vodi, pustite da se ohladi, ulijte hladnu vodu, uklonite ljusku i narežite na kockice.

Izrežite štapiće rakova oguljene s filma na tanke kriške, kombinirajte s ukiseljenim lukom, nakon što ih rukama istisnete iz viška tekućine.

Dodajte jaja, šampinjone, sol i papar, dodajte nasjeckano bilje i ulijte majonezu.

Lagano promiješajte, stavite u posudu za salatu i poslužite.

Salata s rakovim štapićima i prženim gljivama

Ova salata, napravljena od štapića od rakova i prženih gljiva, ugodit će vašoj obitelji i gostima. Njegov okus i aromu dugo će pamtiti ljubitelji grickalica s gljivama.

  • 300 g gljiva;
  • 200 g štapića od rakova;
  • 1 glava luka;
  • Po 150 g oraha i tvrdog sira;
  • Sol, biljno ulje i majoneza;
  • 100 ml vode, 2 žličice. šećer i 2 žlice. l. ocat - za kiseljenje luka.
  1. Isperite gljive ispod slavine, stavite u cjedilo, ocijedite višak tekućine, osušite, stavite na papirnati ručnik i izrežite na male kockice.
  2. Posolite, pomiješajte rukama, stavite u tavu sa zagrijanim uljem i pržite 10 minuta. na umjerenoj vatri.
  3. Premjestite voćna tijela u posudu i ostavite da se potpuno ohlade.
  4. Ogulite štapiće od rakova, izrežite na kriške, naribajte sir na finom ribežu.
  5. Na suhoj tavi popržite orašaste plodove i nasjeckajte.
  6. Oguljeni luk narežite na tanke polukružnice i marinirajte, prelivši pripremljenom marinadom.
  7. Nakon 15 minuta. Iscijedite luk rukama od tekućine, kombinirajte s ostalim pripremljenim sastojcima, posolite po ukusu.
  8. Ulijte majonezu, lagano promiješajte žlicom, stavite u lijepu zdjelu salate ili u porcionirane čaše i poslužite.

Salata Alyonka s rakovim štapićima, lukom i kiselim gljivama

U posljednje vrijeme sve je popularnija salata "Alyonka" spravljena od rakovih štapića i gljiva. Jelo mnoge osvaja laganim okusom i pristupačnim setom sastojaka.

  • 300 g ukiseljenih gljiva i palica od rakova;
  • 5 jaja;
  • 1 svježi krastavac;
  • 2 mala luka;
  • Majoneza;
  • Zelje po ukusu;
  • Biljno ulje.

Opis pripreme salate s rakovim štapićima i ukiseljenim gljivama pomoći će kuharima početnicima da cijeli postupak odrade ispravno.

  1. Marinirane gljive sitno nasjeckajte, stavite u tavu s malo ulja i pržite 3-5 minuta.
  2. Dodajte luk narezan na kockice i nastavite pržiti još 5 minuta.
  3. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, pustite da se ohlade, ogulite i sitno nasjeckajte.
  4. Izrežite štapiće od rakova, krastavce, kombinirajte sve sastojke u jednoj posudi.
  5. Začinite majonezom, promiješajte, stavite u posudu za salatu i odozgo ukrasite nasjeckanim začinskim biljem te stavite nekoliko cijelih ukiseljenih gljiva.

Salata s rakovim štapićima, gljivama, zelenim lukom i kukuruzom

Salata pripremljena s palicama od rakova, gljivama i kukuruzom izgledat će sjajno ne samo na svečanom stolu, već će obradovati i vaše ukućane običnom obiteljskom večerom. Omjer sastojaka možete prilagoditi prema želji dodavanjem ili smanjivanjem količine.

  • 300 g štapića od rakova;
  • 500 g gljiva;
  • 5 jaja;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 400 g konzerviranog kukuruza;
  • 1 svežanj zelenog luka;
  • Sol, biljno ulje;
  • Majoneza ili kiselo vrhnje - za ulijevanje;
  • Zeleni (bilo koji) - za ukras.

U nastavku je detaljno opisan recept za salatu s gljivama, rakovim štapićima i kukuruzom.

  1. Oguljena voćna tijela narežite na kockice, pržite na ulju 7-10 minuta, stavite na tanjur i pustite da se potpuno ohlade.
  2. Nasjeckajte štapiće od rakova, naribajte sir, nasjeckajte zeleni luk, ocijedite kukuruznu tekućinu.
  3. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite i narežite na kockice.
  4. Pomiješajte sve pripremljene sastojke, posolite po ukusu, začinite majonezom ili kiselim vrhnjem, promiješajte.
  5. Stavite prsten za oblikovanje na tanjur, stavite salatu i pritisnite žlicom.
  6. Uklonite prsten, jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem odozgo i poslužite.

Salata od rakova s ​​gljivama iz konzerve

S gljivama iz konzerve pripremaju se razni zalogaji. Ovaj se sastojak dobro slaže s ostalim proizvodima, čineći jelo ukusnim, sočnim i aromatičnim. Salatu napravljenu od konzerviranih gljiva i rakovih štapića možete raznovrsno kuhati kuhanom rahlom rižom.

  • 200 g šampinjona iz konzerve;
  • 300 g štapića od rakova;
  • 4 žlice. l. okrugla kuhana riža;
  • 3 tvrdo kuhana jaja;
  • 100 g tvrdog sira;
  • Majoneza i svježe začinsko bilje.

Salata od rakova pripremljena s konzerviranim gljivama nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

  1. Riža se kuha dok se ne skuha, prilikom kuhanja dodajte suhu kokošju kocku, ostavite da se ohladi.
  2. Gljive su nasjeckane na kockice ili trakice, rakovi se lijepe u krugove.
  3. Svi pripremljeni sastojci šalju se u posudu gdje će se salata miješati.
  4. Jaja se oguliti, zdrobiti i staviti u posudu.
  5. Dodaje se nasjeckano zelje, majoneza, sve se pomiješa, ako nema dovoljno soli, doda se malo soli.
  6. Na ravnu posudu stavlja se kulinarski prsten, u njega se položi salata i utisne žlicom.
  7. Prsten se ukloni, posipa sirom naribanim na sitnoj ribežu na vrhu posude i stavlja u hladnjak da se upije.

Jednostavna salata sa šampinjonima, rakovim štapićima i krastavcima

Tako jednostavna salata napravljena od gljiva, rakovih štapića i krastavaca osvježavajućeg je, ugodnog okusa.

  • 400 g gljiva;
  • 4 kuhana jaja;
  • 200 g štapića od rakova;
  • Svježi krastavac;
  • 3 žlice. l. suncokretovo ulje;
  • 3-4 grančice zelenog luka;
  • Sol, majoneza.
  1. Gljive ogulite, operite, narežite na kockice i pržite na ulju dok ne porumene.
  2. Izrežite štapiće rakova u krugove, krastavac nasjeckajte na kockice, jaja oguljena od ljuske naribajte na grubi ribež.
  3. Kombinirajte sve sastojke, dodajte nasjeckani luk, sol po ukusu, dodajte majonezu, promiješajte.
  4. Stavite u polukružne čaše, ukrasite po svom ukusu i poslužite kao zaseban dio.

Salata "Spider line" s rakovim štapićima, sirom i gljivama

Mnoge domaćice vjeruju da se salata Spider linija pripremljena s rakovim štapićima i šampinjonima smatra jednom od najuspješnijih i najpopularnijih opcija za ukusno jelo za svečane gozbe.

  • 300 g štapića od rakova i svježih gljiva;
  • 4 tvrdo kuhana jaja;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 1 glava luka;
  • Majoneza - za odijevanje;
  • 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
  • Sol i začinsko bilje po ukusu.
  1. Uklonite film s kapa gljiva, uklonite vrhove nogu.
  2. Izrežite gljive na komade, pržite na ulju dok tekućina potpuno ne ispari, dodajte luk narezan na kockice, posolite po ukusu, pržite 7-10 minuta. i pustite da se potpuno ohladi.
  3. Narežite štapiće rakova na kockice ili kriške, jaja i sir sitno naribajte. Stavite sve sastojke u zasebne posude, jer će se salata skupljati u slojevima.
  4. Na dno posude za salatu stavite pola mase prženih gljiva s lukom.
  5. Premažite majonezom i rasporedite sloj napola nasjeckanih štapića od rakova.
  6. Zatim premažite majonezom, pospite polovicom ribanih jaja, zatim sirom i napravite mrežicu od majoneze.
  7. Istim redoslijedom ponovite slojeve, podmazujući svaki majonezom.
  8. Kako bi jelo opravdalo svoje ime, površinu salate pospite ribanim jajima i nasjeckanim začinskim biljem, na vrhu nacrtajte paukovu mrežu od majoneze.

Salata s rakovim štapićima, gljivama, avokadom i jajima

Salata pripremljena s rakovim štapićima, gljivama i jajima ukrasit će svaki svečani stol. Takvo jelo možete pripremiti za romantičnu večeru s voljenom osobom.

  • 300 g štapića od rakova;
  • 300 g svježih šampinjona;
  • 1 računalo. avokado;
  • 1 svježi krastavac;
  • 2 kom. rajčica;
  • 10 komada. jaja prepelice;
  • 2 strelice zelenog luka;
  • ½ limun;
  • 3 žlice. l. majoneza;
  • 2 žličice Francuska gorušica;
  • Sol i crni papar;
  • Maslinovo ulje;
  • Listovi salate.
  1. Ogulite gljive, narežite na kocke, štapiće rakova izrežite u krugove.
  2. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, pustite da se ohlade, ogulite i narežite na kockice (3 jaja ostavite netaknuta).
  3. Avokado sitno nasjeckajte, krastavac i rajčicu narežite na kockice, luk nasjeckajte na sitno.
  4. Kombinirajte sve pripremljene sastojke, posolite po ukusu, popaprite, promiješajte.
  5. Na dno plosnate posude položite listove salate, a na njih pripremljenu salatu.
  6. Spojite 3 žlice. l. maslinovo ulje, senf, majoneza i sok od pola limuna, istucite pjenjačom.
  7. Prelijte preko salate, položene na zelje, pustite da odstoji 10 minuta. u hladnjaku i poslužite, nakon što ukrasite preostalim jajima, izrežite ih na 4 dijela.