Salata od rakova s dodatkom gljiva svestrano je jelo koje je pogodno ne samo za svečane gozbe, već i za obične obiteljske obroke. Takva ukusna delicija priprema se ne samo s ova dva sastojka, tu su sir, kukuruz u konzervi, povrće, majoneza, kiselo vrhnje, jaja, piletina, riža u različitim varijacijama.
Salata od rakova sa sirovim gljivama
Jeste li mislili da su rakovi štapići jedini bitan sastojak salate? Predlažemo da kod kuće napravite ukusnu salatu s rakovim štapićima i gljivama.
- 10 svježih šampinjona;
- 1 bijeli luk;
- 100 ml vode i 3 žlice. l. ocat 9% - za kiseljenje luka;
- Sol i crni papar;
- 300 g štapića od rakova;
- 4 jaja;
- Majoneza - za odijevanje;
- Zeleno kopar i / ili peršin.
Opis recepta za izradu salate od rakova s gljivama pomoći će svakoj domaćici početnici da se nosi s postupkom.
Operite gljive, uklonite vrhove nogu i uklonite foliju s kapica.
Voćna tijela izbrišite papirnatim ručnikom, izrežite na tanke trake i stavite u posudu.
Ogulite luk, narežite na četvrtine i prelijte pomiješanom vodom i octom, promiješajte i ostavite 20 minuta.
Kuhajte jaja 10 minuta. u slanoj vodi, pustite da se ohladi, ulijte hladnu vodu, uklonite ljusku i narežite na kockice.
Izrežite štapiće rakova oguljene s filma na tanke kriške, kombinirajte s ukiseljenim lukom, nakon što ih rukama istisnete iz viška tekućine.
Dodajte jaja, šampinjone, sol i papar, dodajte nasjeckano bilje i ulijte majonezu.
Lagano promiješajte, stavite u posudu za salatu i poslužite.
Salata s rakovim štapićima i prženim gljivama
Ova salata, napravljena od štapića od rakova i prženih gljiva, ugodit će vašoj obitelji i gostima. Njegov okus i aromu dugo će pamtiti ljubitelji grickalica s gljivama.
- 300 g gljiva;
- 200 g štapića od rakova;
- 1 glava luka;
- Po 150 g oraha i tvrdog sira;
- Sol, biljno ulje i majoneza;
- 100 ml vode, 2 žličice. šećer i 2 žlice. l. ocat - za kiseljenje luka.
- Isperite gljive ispod slavine, stavite u cjedilo, ocijedite višak tekućine, osušite, stavite na papirnati ručnik i izrežite na male kockice.
- Posolite, pomiješajte rukama, stavite u tavu sa zagrijanim uljem i pržite 10 minuta. na umjerenoj vatri.
- Premjestite voćna tijela u posudu i ostavite da se potpuno ohlade.
- Ogulite štapiće od rakova, izrežite na kriške, naribajte sir na finom ribežu.
- Na suhoj tavi popržite orašaste plodove i nasjeckajte.
- Oguljeni luk narežite na tanke polukružnice i marinirajte, prelivši pripremljenom marinadom.
- Nakon 15 minuta. Iscijedite luk rukama od tekućine, kombinirajte s ostalim pripremljenim sastojcima, posolite po ukusu.
- Ulijte majonezu, lagano promiješajte žlicom, stavite u lijepu zdjelu salate ili u porcionirane čaše i poslužite.
Salata Alyonka s rakovim štapićima, lukom i kiselim gljivama
U posljednje vrijeme sve je popularnija salata "Alyonka" spravljena od rakovih štapića i gljiva. Jelo mnoge osvaja laganim okusom i pristupačnim setom sastojaka.
- 300 g ukiseljenih gljiva i palica od rakova;
- 5 jaja;
- 1 svježi krastavac;
- 2 mala luka;
- Majoneza;
- Zelje po ukusu;
- Biljno ulje.
Opis pripreme salate s rakovim štapićima i ukiseljenim gljivama pomoći će kuharima početnicima da cijeli postupak odrade ispravno.
- Marinirane gljive sitno nasjeckajte, stavite u tavu s malo ulja i pržite 3-5 minuta.
- Dodajte luk narezan na kockice i nastavite pržiti još 5 minuta.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja, pustite da se ohlade, ogulite i sitno nasjeckajte.
- Izrežite štapiće od rakova, krastavce, kombinirajte sve sastojke u jednoj posudi.
- Začinite majonezom, promiješajte, stavite u posudu za salatu i odozgo ukrasite nasjeckanim začinskim biljem te stavite nekoliko cijelih ukiseljenih gljiva.
Salata s rakovim štapićima, gljivama, zelenim lukom i kukuruzom
Salata pripremljena s palicama od rakova, gljivama i kukuruzom izgledat će sjajno ne samo na svečanom stolu, već će obradovati i vaše ukućane običnom obiteljskom večerom. Omjer sastojaka možete prilagoditi prema želji dodavanjem ili smanjivanjem količine.
- 300 g štapića od rakova;
- 500 g gljiva;
- 5 jaja;
- 150 g tvrdog sira;
- 400 g konzerviranog kukuruza;
- 1 svežanj zelenog luka;
- Sol, biljno ulje;
- Majoneza ili kiselo vrhnje - za ulijevanje;
- Zeleni (bilo koji) - za ukras.
U nastavku je detaljno opisan recept za salatu s gljivama, rakovim štapićima i kukuruzom.
- Oguljena voćna tijela narežite na kockice, pržite na ulju 7-10 minuta, stavite na tanjur i pustite da se potpuno ohlade.
- Nasjeckajte štapiće od rakova, naribajte sir, nasjeckajte zeleni luk, ocijedite kukuruznu tekućinu.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite i narežite na kockice.
- Pomiješajte sve pripremljene sastojke, posolite po ukusu, začinite majonezom ili kiselim vrhnjem, promiješajte.
- Stavite prsten za oblikovanje na tanjur, stavite salatu i pritisnite žlicom.
- Uklonite prsten, jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem odozgo i poslužite.
Salata od rakova s gljivama iz konzerve
S gljivama iz konzerve pripremaju se razni zalogaji. Ovaj se sastojak dobro slaže s ostalim proizvodima, čineći jelo ukusnim, sočnim i aromatičnim. Salatu napravljenu od konzerviranih gljiva i rakovih štapića možete raznovrsno kuhati kuhanom rahlom rižom.
- 200 g šampinjona iz konzerve;
- 300 g štapića od rakova;
- 4 žlice. l. okrugla kuhana riža;
- 3 tvrdo kuhana jaja;
- 100 g tvrdog sira;
- Majoneza i svježe začinsko bilje.
Salata od rakova pripremljena s konzerviranim gljivama nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
- Riža se kuha dok se ne skuha, prilikom kuhanja dodajte suhu kokošju kocku, ostavite da se ohladi.
- Gljive su nasjeckane na kockice ili trakice, rakovi se lijepe u krugove.
- Svi pripremljeni sastojci šalju se u posudu gdje će se salata miješati.
- Jaja se oguliti, zdrobiti i staviti u posudu.
- Dodaje se nasjeckano zelje, majoneza, sve se pomiješa, ako nema dovoljno soli, doda se malo soli.
- Na ravnu posudu stavlja se kulinarski prsten, u njega se položi salata i utisne žlicom.
- Prsten se ukloni, posipa sirom naribanim na sitnoj ribežu na vrhu posude i stavlja u hladnjak da se upije.
Jednostavna salata sa šampinjonima, rakovim štapićima i krastavcima
Tako jednostavna salata napravljena od gljiva, rakovih štapića i krastavaca osvježavajućeg je, ugodnog okusa.
- 400 g gljiva;
- 4 kuhana jaja;
- 200 g štapića od rakova;
- Svježi krastavac;
- 3 žlice. l. suncokretovo ulje;
- 3-4 grančice zelenog luka;
- Sol, majoneza.
- Gljive ogulite, operite, narežite na kockice i pržite na ulju dok ne porumene.
- Izrežite štapiće rakova u krugove, krastavac nasjeckajte na kockice, jaja oguljena od ljuske naribajte na grubi ribež.
- Kombinirajte sve sastojke, dodajte nasjeckani luk, sol po ukusu, dodajte majonezu, promiješajte.
- Stavite u polukružne čaše, ukrasite po svom ukusu i poslužite kao zaseban dio.
Salata "Spider line" s rakovim štapićima, sirom i gljivama
Mnoge domaćice vjeruju da se salata Spider linija pripremljena s rakovim štapićima i šampinjonima smatra jednom od najuspješnijih i najpopularnijih opcija za ukusno jelo za svečane gozbe.
- 300 g štapića od rakova i svježih gljiva;
- 4 tvrdo kuhana jaja;
- 150 g tvrdog sira;
- 1 glava luka;
- Majoneza - za odijevanje;
- 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
- Sol i začinsko bilje po ukusu.
- Uklonite film s kapa gljiva, uklonite vrhove nogu.
- Izrežite gljive na komade, pržite na ulju dok tekućina potpuno ne ispari, dodajte luk narezan na kockice, posolite po ukusu, pržite 7-10 minuta. i pustite da se potpuno ohladi.
- Narežite štapiće rakova na kockice ili kriške, jaja i sir sitno naribajte. Stavite sve sastojke u zasebne posude, jer će se salata skupljati u slojevima.
- Na dno posude za salatu stavite pola mase prženih gljiva s lukom.
- Premažite majonezom i rasporedite sloj napola nasjeckanih štapića od rakova.
- Zatim premažite majonezom, pospite polovicom ribanih jaja, zatim sirom i napravite mrežicu od majoneze.
- Istim redoslijedom ponovite slojeve, podmazujući svaki majonezom.
- Kako bi jelo opravdalo svoje ime, površinu salate pospite ribanim jajima i nasjeckanim začinskim biljem, na vrhu nacrtajte paukovu mrežu od majoneze.
Salata s rakovim štapićima, gljivama, avokadom i jajima
Salata pripremljena s rakovim štapićima, gljivama i jajima ukrasit će svaki svečani stol. Takvo jelo možete pripremiti za romantičnu večeru s voljenom osobom.
- 300 g štapića od rakova;
- 300 g svježih šampinjona;
- 1 računalo. avokado;
- 1 svježi krastavac;
- 2 kom. rajčica;
- 10 komada. jaja prepelice;
- 2 strelice zelenog luka;
- ½ limun;
- 3 žlice. l. majoneza;
- 2 žličice Francuska gorušica;
- Sol i crni papar;
- Maslinovo ulje;
- Listovi salate.
- Ogulite gljive, narežite na kocke, štapiće rakova izrežite u krugove.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja, pustite da se ohlade, ogulite i narežite na kockice (3 jaja ostavite netaknuta).
- Avokado sitno nasjeckajte, krastavac i rajčicu narežite na kockice, luk nasjeckajte na sitno.
- Kombinirajte sve pripremljene sastojke, posolite po ukusu, popaprite, promiješajte.
- Na dno plosnate posude položite listove salate, a na njih pripremljenu salatu.
- Spojite 3 žlice. l. maslinovo ulje, senf, majoneza i sok od pola limuna, istucite pjenjačom.
- Prelijte preko salate, položene na zelje, pustite da odstoji 10 minuta. u hladnjaku i poslužite, nakon što ukrasite preostalim jajima, izrežite ih na 4 dijela.