Ove godine ljubitelji "tihog lova" ludo su sretni s velikom berbom gljiva. Međutim, čak i uz takvo obilje, stvari nisu tako glatke. Ponekad maslac skupljate u košari, a odjednom vidite da naiđete na crve. Što učiniti u ovom slučaju: nositi "plijen" kući? Je li moguće uopće jesti crvični maslac - pitate se?
Na teritoriju Rusije postoji oko 14 vrsta vrganja. Svi vole rubove šuma i ugodna mjesta u blizini borova. Uz to vrganj raste u velikim obiteljima, ponekad i do stotine jedinki. Nakon toplih kiša, ove se gljive pojavljuju i do 8 puta godišnje. Ako ne požurite u šumu, onda nakon dva dana stare i propadaju. Razlog ove štete su crvi koji se pojavljuju u ulju.
Ponekad možete čuti: ako crv pojede jelo s maslacem, onda je jestivo. Možda bi ovaj izraz trebalo smatrati točnim. Međutim, stručnjaci pozivaju ljude da izbjegavaju ulje od crva kako se ne bi otrovali.
Zašto vrganje postaje glistavo?
Mnogi se berači gljiva početnici pitaju: zašto vrganje postaje glistavo? Činjenica je da voćne muhe i komarci polažu jaja na gljive, iz kojih se potom pojavljuju proždrljive ličinke. Neki crvi žive u jabukama, drugi u malinama ili jagodama, a neki vole vrganje. Za insekte je najbolje vrijeme kad je suho, toplo i sunčano. U to vrijeme maslac počinje propadati. Međutim, imajte na umu da crvi sami po sebi gljivu ne čine otrovnom. Zapravo, verzija trovanja "otpadnim tvarima crva" nema osnova.
Mnogi berači gljiva vjeruju da u crvičnom ulju nema ništa opasno, ako ih nema toliko. Čak se čak i s industrijskim praznim maslacem, manje od polovice oštećenih, smatraju prikladnima za upotrebu. Ali ako berete gljive za sebe i svoju obitelj, onda je bolje ne uzimati gliste. Držite se dobrog pravila branja gljiva: manje je više. Ne žurite sakupljati sve vrganje zaredom koje se nalaze na istoj čistini. Bolje je zaštititi svoju žetvu u košari od crvivih gljiva. Crvi su toliko proždrljivi da mogu brzo uništiti sve gljive koje sakupljate. Međutim, ako je berač gljiva slijedio sve mjere opreza, a glistavi vrganj i dalje ušao u košaricu, što učiniti?
Savjeti o tome što učiniti s uljem od crva
Ako u košari ima crvivih maslaca, poslužite se sljedećim savjetima. Prvo odrežite oštećena područja. Sve gljive tretirajte kod kuće, posebno one od glista. A kako se riješiti crva u ulju? Da biste to učinili, prerežite svaku od gljiva na dva dijela i uronite ih u slanu vodu na tri sata. Tada će svi crvi isplivati na površinu, a jaja će potonuti na dno. Ako u šumi izrežete jako glistavu gljivu, nemojte je bacati na zemlju. Dovoljno je prikvačiti limenku na granu sporama prema dolje. Šešir u ovom položaju neće istrunuti, već će se postupno sušiti. Spore će se početi izlijevati, a u blizini će se pojaviti novi micelij. A sušena gljiva zimi će postati hrana šumskim životinjama.
Je li moguće jesti gliste?
Ne postoji jednoznačan odgovor na pitanje je li moguće jesti gliste vrganje. Te su gljive gotovo uvijek glistave, pogotovo ako nisu na vrijeme ubrane. Je li moguće sakupljati i jesti gliste vrganje u ovom slučaju? Možete odgovoriti s povjerenjem, samo nemojte za stolom reći što je bilo unutar gljive. U prženom i dinstanom maslacu crvi su potpuno nevidljivi. Ali ako se kuhaju rezanci od juhe ili gljiva, crv se može pojaviti u najnepovoljnijem trenutku. Stoga, prije posluživanja, procijedite juhu kako biste izbjegli probleme. Primite na znanje jedno pravilo: uvijek sakupljajte mlade vrganje i ne obraštajte ih.