Ponekad se želite razmaziti nečim ukusnim, ali ne postoji odgovarajući recept. Ili su gosti iznenada došli, a na stolu se nije imalo što poslužiti. Jednostavna pizza savršena je za svaku prigodu.
Pizza s prženim gljivama i kiselim krastavcima
Da biste napravili pizzu s prženim gljivama i kiselim krastavcima, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 300 g brašna;
- 600 g bilo kojih svježih gljiva;
- 300 g maslaca;
- 150 g kiselog vrhnja;
- 2 jaja;
- 1 glava luka;
- 1 kiseli krastavac;
- 30-40 g tvrdog sira;
- biljno ulje - za prženje;
- soda na vrhu noža, gašena octom;
- prstohvat soli;
- ½ žličica šećera.
Istucite mekani maslac i pomiješajte s brašnom, polovicom kiselog vrhnja, malo soli i šećera. Nakon toga u ovu masu, ugašenu octom, trebate dodati malo sode. Zamijesite homogenu smjesu, razvaljajte u tanki sloj i stavite na lim za pečenje.
- Nasjeckajte luk i gljive, pržite ih na biljnom ulju, posolite i stavite na kolač. Pospite narezani krastavac preko pizze. Dodajte naribani sir na obradak i sve prelijte mješavinom razmućenih jaja s preostalom kiselinom. Jelo se peče u pećnici 40 minuta.
Pizza s gljivama, sirom i kiselim krastavcima
Za sljedeću verziju pizze s gljivama, sirom i kiselim krastavcima trebate koristiti sljedeće proizvode:
- 8 čl. žlice brašna (bolje je uzeti pšenicu);
- 120 ml vode;
- 250 g svježih šampinjona;
- 2 kisela krastavca;
- 1 računalo. luk;
- 6 g suhog kvasca;
- 60 g tvrdog sira;
- 60 g kečapa;
- ½ žličica šećera;
- 1 žlica. žlica biljnog ulja + za prženje.
Da bi jelo imalo neobičan okus, možete dodati provansalsko bilje.
Dobro se kombiniraju sa sastojcima i unose raznolikost. Origano i bosiljak, origano i drugi začini dobro djeluju. Za uspješan rezultat morate slijediti upute.
Razmutite šećer i kvasac u četvrt šalice tople vode, ostavite smjesu 5 minuta. inzistirati.
Prosijano brašno ulijte u zasebnu posudu, dodajte preostalu vodu, kvasac sa šećerom i biljnim uljem. Potrebno je mijesiti masu 7 minuta. dok se ne stvori bujna konzistencija.
Dobiveno tijesto prekrijte vlažnim ručnikom i ostavite da se diže 40 minuta. toplo.
Šampinjoni se moraju sjeckati, posoliti i pržiti na biljnom ulju dok ne budu kuhani. U tavu možete dodati malo vode.
Nasjeckajte krastavce, luk i naribajte sir.
Nakon što ste prethodno namazali papir za pečenje biljnim uljem, obložite lim za pečenje i lagano rasporedite tijesto preko njega;
Na to stavite kečap (ili umak od rajčice), stavite gljive, krastavce i luk i odozgo pospite sirom.
Pecite pizzu u pećnici 15 minuta.
Da se pizza ne bi vlažila, najbolje ju je odmah poslužiti. Ako to nije moguće, trebali biste je položiti na drvenu ploču.
Jednostavna pizza s gljivama i kiselim krastavcima
Za još jedan recept za jednostavnu pizzu s gljivama i kiselim krastavcima trebate uzeti sljedeće sastojke:
- 3 šalice brašna;
- 300 g maslaca;
- 6 žlica. žlice kiselog vrhnja i 4 žlice. žlice - u drugom spremniku;
- 600 g bilo kojih svježih gljiva;
- 1 računalo. luk;
- 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- 2 jaja;
- ½ žličica sode bikarbone;
- ocat 3% - 1 žličica;
- 1 žličica šećera;
- 1 kiseli krastavac;
- 200 g tvrdog sira;
- sol po ukusu.
Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckane gljive i luk, dodajte sol. Umutite mekani maslac i dodajte 6 žlica. žlice kiselog vrhnja, prstohvat soli i šećera. U pomiješanu smjesu dodajte sodu gašenu octom i prosijano brašno.
Mijesite tijesto 6-7 minuta, a zatim ga rasporedite na podmazan pleh. Na pripremljenu podlogu stavite nasjeckane krastavce i pržene gljive, dodajte malo soli u pizzu. Koru nadjevom prelijte mješavinom preostalog kiselog vrhnja, tučenog s jajima. Pospite naribanim sirom odozgo i pecite u pećnici 40 minuta.
Jednostavan recept za domaću pizzu s gljivama i krastavcima
Još jedan jednostavan recept za domaću pizzu s gljivama i krastavcima je sljedeća opcija. Za njega trebate pripremiti sljedeće komponente:
- 1,5 šalice brašna;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 100 ml vode;
- 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- 200 g svježih šampinjona;
- 150 g bilo kojeg mljevenog mesa;
- 1 mali luk;
- 1 kiseli krastavac;
- 1/2 žličice soli;
- 5-6 st. žlice pasirane rajčice.
Treba napomenuti da umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge gljive, ali prvo ćete ih morati skuhati. Mljeveno meso također možete zamijeniti kobasicama ili kobasicama po vlastitom nahođenju.
- Prosijano brašno mora se pomiješati s praškom za pecivo kako bi tijesto bilo više pahuljasto.
- Dodajte vodu i ulje u posudu s brašnom, miješajući smjesu žlicom, a zatim rukama. Kad se komad prestane lijepiti za vaše ruke, možete ga staviti na stol i nastaviti mijesiti dok tijesto ne postane elastično.
- Mljeveno meso dodajte sol, krastavce narežite na krugove, a luk narežite na kolutiće.
- Nakon što se gljive operu, obrišite ih papirnatim ručnicima i narežite na tanke ploške.
- Tijesto rasporedite u tankom sloju na lim za pečenje i premažite pireom od rajčice.
- Na vrh pirea stavite pripremljene nasjeckane gljive i povrće.
- Pečenje pizze u pećnici traje 15 minuta.
Pizza s gljivama, piletinom i krastavcima
Možete napraviti i drugu verziju pizze s gljivama, piletinom i krastavcima. Da biste to učinili, trebaju vam sljedeći sastojci:
- 2,5 šalice brašna;
- 1 čaša vode;
- 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
- 2 žličice suhog kvasca;
- 1 žličica soli;
- 300 g kuhanog pilećeg mesa;
- 200 g bilo kojih svježih gljiva;
- 200 g tvrdog sira;
- 200 g ukiseljenih krastavaca;
- 2 jaja;
- 3 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- 3 žlice. žlice pirea ili paste od rajčice;
- 1 računalo. luk;
- začini "Za pizzu" po ukusu.
Možete koristiti ne samo pileće meso, ali treba imati na umu da će vrijeme kuhanja u ovom slučaju biti duže. Također ga možete ne samo zamijeniti, već napraviti kombinaciju nekoliko sorti.
- U posudi pomiješajte brašno, sol, suhi kvasac i postupno ulijte toplu vodu miješajući smjesu.
- U tijesto dodajte 2 žlice. žlice ulja i mijesite 6 minuta. Ostavite rezultirajući obradak 30 minuta. u vodenoj kupelji.
- Na 1 žlici pržite sitno nasjeckani luk. žlica maslinovog ulja.
- Na luk dodajte nasjeckane gljive i pirjajte 10 minuta da tekućina ispari.
- Meso kuhajte 15 minuta.
- Izrežite kuhano meso i krastavce.
- U mikseru pomiješajte naribani sir, kiselo vrhnje i jaja.
- Kad je tijesto spremno, možete ga podijeliti na pola i dio ostaviti za sljedeći put u zamrzivaču. Ako je poželjno da završite s pahuljastom korom, cijelu masu možete staviti na lim za pečenje.
- Podmažite pripremljeno tijesto pireom od rajčice i na njega stavite polovicu nasjeckanih krastavaca i gljiva.
- Na vrh gotovog nadjeva dodajte meso i preostale krastavce.
- Pizzu prelijte smjesom od jaja, dodajte malo soli i po želji dodajte začine "Za pizzu".
- Pecite jelo u pećnici 25 minuta.
Ne zaboravite da će zelje biti skladan dodatak bilo kojem receptu za pizzu: peršin, bosiljak, cilantro.
