Tradicionalno s početkom toplih proljetnih kiša započinje dugo očekivano „gljivarenje“. Mnogi ljubitelji "tihog lova" rado odlaze u šumu po gljive. Štoviše, svaki berač gljiva za sebe uvijek izdvaja "favorite" među svim predstavnicima voćnih tijela. Netko voli sakupljati lisičarke, ali netko ne može prenijeti oduševljenje agarika meda. Međutim, svaka vrsta gljiva bira svoj teritorij na kojem je prikladno i ugodno uzgajati. Ista značajka nije zaobišla ni maslac, o čemu će se raspravljati u ovom članku. Te su gljive također pronašle prikladan krajolik za sebe i svoje susjede - biljke bez kojih jednostavno ne mogu postojati.
U kojoj šumi rastu vrganji?
Iskusni berači gljiva već napamet znaju gdje sakupljati vrganje, a u koje doba godine ih je posebno mnogo. Štoviše, znaju određena mjesta u šumi, gdje vrganje raste u cijelim obiteljima. Ova gljiva s pravom zaslužuje mjesto vodeće na ljestvici najukusnijih. Savršen je za bilo koji postupak kuhanja u kuhinji. Prži se, dinsta, kiseli, suši, zamrzava za zimu, pa čak i soli. Također vole vrganje zbog sadržaja hranjivih sastojaka i hranjivih sastojaka.
Ako ste početnik i ne znate gdje biste skupljali ulje, nemojte se obeshrabriti. Srećom, o tome je mnogo korisnih informacija u knjigama o gljivama i Internetu. Doista, velika većina berača gljiva jednoglasno inzistira da će uspjeh "tihog lova" i bogate žetve izravno ovisiti o staništu određene vrste gljiva. Dakle, prvi korak je upoznavanje u kojoj šumi rastu vrganje.
Naravno, sakupljanje vrganja u šumi puko je zadovoljstvo. Te su gljive raširene po cijeloj Ruskoj Federaciji. Osim toga, nalaze se u Ukrajini, Bjelorusiji, Americi, pa čak i sjevernoj Africi.
Leptiri u smrekovoj i borovoj šumi (s fotografijom)
Ukupno postoji više od 40 vrsta vrganja, od kojih se razlikuju 3 glavne - limenka, ariš i kasno ulje. Dakle, granulirani vrganj raste u smrekovoj šumi, preferirajući vapnenačka tla. Ariš je, kako mu i samo ime kaže, dobro „smješten“ u listopadnim šumama i pregracima. Ali mješovite šume i mladi nasadi mjesta su na kojima raste kasna gljiva uljarica.
No berači gljiva često ne obraćaju pažnju na to kakvo jelo od maslaca drže u rukama - kasno, ariš ili zrnasto. Svi hrabro odlaze u košaricu, jer su pravila za obradu i kuhanje ista za sve vrste maslaca.
U osnovi berači gljiva najčešće odlaze u crnogorične šume. Ove gljive su vrlo "prijateljske" s predstavnicima ovih vrsta biljnog svijeta - cedrovima, borovima, arišima. Stoga, kad idete u šumu po gljive, potražite mlade četinjače.
Ispod je vizualni prikaz fotografije maslaca u šumi:
Kako potražiti vrganje, gdje ih je i kada bolje sakupljati
Međutim, nije dovoljno znati u kojoj šumi raste vrganj. Napokon, šuma je velika, a nećete ispod svakog bora susresti ovu „slatku“ gljivu. Da biste to učinili, morate točno znati gdje potražiti vrganje u šumi. Sljedeća fotografija gljive uljanice u šumi pokazuje gdje voli rasti:
Kao što vidite, ulje se dobro slaže s četinjačima. Dakle, u prirodi ova gljiva savršeno komunicira s borom, pa iskusni berači gljiva vjerojatno znaju kako vrganje potražiti u šumi. Budući da su vrganji u simbiozi s ovim drvetom, vrganji ne pokušavaju ići daleko, već se drže blizu bora. Obožavaju pjeskovita tla s hrpom borovih iglica, kao i sadnju drveća. Udobni su na prostranim rubovima ispunjenim sunčevom svjetlošću. Budući da vrganje ne podnosi pretjeranu vlagu, ne treba ih tražiti na močvarnim mjestima. Na sastojinama visine oko 5-8 m, koje imaju otvoreno tlo, ali nema grmlja i trave, vrganji neće rasti.
Da biste vidjeli kako vrganje raste u šumi, možete vidjeti na donjoj fotografiji:
Iako vrganje preferira mlade borove s otvorenim proplancima, još uvijek ih možete naći u odrasloj borovoj šumi. Ovdje njihove "obitelji" obično žive u blizini šumskog puta ili staze koja je probila pokrivač lišajeva i mahovine.
Dakle, bolje je sakupljati vrganje tamo gdje rastu crnogorična stabla. Mlada božićna drvca, zreli borovi, veličanstveni cedrovi, mješovite zasade smreke i breze - sve se to smatra "nebeskim" mjestom za njihov život. Jednom riječju: ako su vam pod nogama borove iglice, onda ovdje može živjeti ulje.
Također je vrlo važno znati ne samo gdje vrganji rastu u šumi, već i kako rastu. Poznato je da su ove gljive vrlo prijateljske i ne podnose život sami. Odrastaju kao cijele obitelji, skrivajući se u travi i iglicama. Stoga, pronašavši jednu limenku za ulje, pogledajte oko sebe: zasigurno će u blizini biti cijela "zajednica" njegovih srodnika.
Važno: nikada ne skupljajte ulje iz šuma u blizini cesta ili industrijskih postrojenja. Te gljive poput spužvi upijaju zračenje i soli teških metala. Čak i kad se kuhaju, mogu izazvati ozbiljno trovanje hranom.
Sezona kada će se vrganje pojaviti u šumi
Sezona berbe, kada će se vrganje pojaviti u šumi, ovisit će o klimatskim karakteristikama određenog područja, kao i o vremenskim uvjetima. Dakle, općenito je prihvaćeno da se ove gljive počinju pojavljivati u lipnju i rastu do kasne jeseni. Prikladna temperatura za veliki urod maslaca u prosjeku je 16 °. Vrganje raste posebno obilno nakon toplih bujičnih kiša. Dovoljno je samo 5-7 sati da se iz tla pojavi smeđa masna kapa. Međutim, život ovog plodišta također brzo prolazi - nakon nekoliko dana postaju glistavi i neprikladni za hranu. Ako ste u šumi iščupali gljivicu od glista, nemojte je žuriti baciti: samo je objesite naopako na granu drveta. Kad se osuše, spore će se izliti, stvarajući novi micelij. Stoga, odlazeći u šumu po gljive, ne zaboravite ponovno posjetiti ovo mjesto.Najvjerojatnije ćete se iznenaditi kad se vratite: čekat će vas cijela "obitelj" maslaca.
Upoznavši se s pravilima sakupljanja gljiva, naime: gdje vrganj raste i kada ih treba sakupljati, možete uvelike pojednostaviti svoj zadatak tijekom "tihog lova".
Gdje rastu vrganji u Moskovskoj regiji i kako ih pronaći
Područje Moskve zauzima teritorije velikih razmjera oko velike metropole. Većina je prekrivena šumama i kopnima, u kojima je koncentriran ogroman broj jestivih gljiva. Od ljeta do jeseni ljubitelji "tihog lova" odlaze u šumu i skupljaju pune košare gljiva. Međutim, početniku beraču gljiva teško je odrediti gdje će sakupljati vrganje u Moskovskoj regiji. Za to su sastavljene posebne mape uputa na kojima možete ići brati gljive. Moram reći da se bilo koji smjerovi moskovske željeznice mogu nazvati "vrućim" mjestima.
Poznato je da Moskovljani jako vole sakupljati vrganje, jer ih je uvijek puno nakon obilnih kiša. Osim toga, "lov" na ove gljive samo je sigurna opklada. Ako nemate sreće s predstavnicima drugih vrsta voćnih tijela u šumi, tada s vrganjima definitivno možete pronaći uspjeh i prikupiti više od jedne košare.
Pa, gdje u Moskvi rastu vrganje? Ovdje postoji 5 glavnih pravaca: Savelovskoe, Yaroslavskoe, Leningradskoe, Kazanskoe i Kievskoe. Mnogi iskusni berači gljiva znaju kako pronaći vrganje u šumama moskovske regije, pa će vam rado pomoći i pokazati vam odgovarajuće upute.
Ako ste početnik berač gljiva ili samo želite provesti vrijeme s korisnošću i zadovoljstvom, sjetite se jednog važnog pravila. Šume moskovske regije, naravno, nisu gustiši tajge, ali u njima se lako možete izgubiti. Stoga je poželjno ne ulaziti duboko u šumu ili ići u potragu za naftom s osobom koja je dobro upućena u to područje.
Ova fotografija prikazuje kakve vrganje raste u borovim šumama moskovske regije.
Proučite kartu, naučite napamet mjesta gljiva i hrabro idite u šumu po maslac.