Tradicionalno se julienne izrađuje u aparatima za cocotte i peče u pećnici, ali u ovom ćemo se članku usredotočiti na to kako kuhati ukusni julienne od gljiva u mikrovalnoj pećnici.
Ispod možete vidjeti nekoliko neobičnih recepata za julienne u mikrovalnoj pećnici i fotografije s opisima za njih.
Recept kako kuhati julienne u mikrovalnoj pećnici
Recept za julienne u mikrovalnoj pećnici s piletinom i gljivama smatra se jednim od najlakših i najukusnijih.
- Kuhano pileće meso (file) - 150 g;
- Dimljeno pileće meso - 150 g;
- Gljive (bukovača, šampinjoni) - 400 g;
- Luk - 2 kom .;
- Češnjak - 2 klinčića;
- Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
- Majoneza 2 žlice l.;
- Začini - sol, papar, curry;
- Zeleni - za ukras.
Kako kuhati julienne u mikrovalnoj pećnici bez upotrebe aparata za metalne kokote? Da biste to učinili, morate uzeti posebne posude otporne na toplinu za mikrovalne pećnice.
Dakle, kuhanu i dimljenu piletinu narežite na kriške od 0,5 cm.
Gljive i luk sameljite na male kockice, kombinirajte s mesom.
Dobivenu masu rasporedimo na dno posebne posude i pošaljemo je u pećnicu da kuha 10 minuta na maksimalnoj snazi.
Pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, protisnuti češnjak, začine i temeljito promiješajte.
Izvadimo posudu s mješavinom pilećih gljiva iz pećnice i napunimo je rezultirajućim nadjevom, posipamo biljem.
Vratimo ga u pećnicu i kuhamo još 7 minuta na maksimalnoj snazi.
Julienne s piletinom i gljivama u mikrovalnoj pećnici može se staviti na stol pored pečenog krumpira ili poslužiti kao punopravno neovisno jelo.
Julienne s gljivama u tartletima u mikrovalnoj pećnici
Još jedan originalni recept za julienne s gljivama u mikrovalnoj kombinira 2 izvrsne kulinarske ideje: tartlete i, zapravo, samo predjelo.
Košare možete kupiti gotove u trgovini ili ih možete sami napraviti od nezaslađenog lisnatog tijesta.
- Gljive (šampinjoni, bukovače) - 500 g;
- Gotove tartlete 13 kom .;
- Luk - 1 kom.;
- Kiselo vrhnje - 1 žlica .;
- Sir (bilo koje tvrde sorte) - 150 g;
- Suncokretovo ulje;
- Začini (sol, papar, začin od gljiva) - po ukusu.
Luk i gljive narežite na kockice otprilike 1 cm.
Na tavi vrućoj s uljem popržite luk dok ne omekša.
Pošaljite gljive na luk i pržite smjesu oko 10 minuta, začinite začinima po ukusu.
U smjesu gljiva ulijte čašu kiselog vrhnja i pirjajte oko 7 minuta, a zatim maknite sa štednjaka.
Vruću masu ravnomjerno rasporedite po tartletima, naribajte sir odozgo i pošaljite ga u mikrovalnu pećnicu da se peče 5-7 minuta na maksimalnoj snazi.
Julienne u tartletima u mikrovalnoj pećnici zasigurno će oduševiti vaše goste i obitelj.
Je li moguće kuhati julienne u mikrovalnoj pećnici u loncima?
Je li moguće kuhati julienne u mikrovalnoj pećnici koristeći keramičke posude za izradu kokota? Da, ali na jelima ne bi trebalo biti uzorka.
- Pileće meso - 500-600 g;
- Svježi šampinjoni ili bukovače - 400g;
- Luk - 2 srednja komada;
- Kiselo vrhnje - 1,5 tbsp .;
- Tvrdi sir - 150 g;
- Pšenično brašno - 50 g;
- Maslac - 25 g;
- Suncokretovo ulje - za prženje;
- Sol papar.
Isperite piletinu pod vodom, osušite i nasjeckajte na male kockice.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk, gljive nasjeckajte na kockice.
Stavite tavu s biljnim uljem na vatru i dodajte nasjeckani luk.
Kada luk postane proziran, trebate mu poslati gljive i lagano pržiti.
Pržite piletinu odvojeno dok ne bude napola kuhano i začinite začinima po ukusu.
Na suhoj tavi otopite maslac, dodajte brašno i malo pržite uz stalno miješanje.
Brašno prelijte kiselim vrhnjem i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri oko 7 minuta.
Stavite piletinu u lonce na dno, a sloj premažite masom od luka i gljiva na vrhu. Broj lonaca ovisit će o njihovoj veličini. Međutim, ne zaboravite da rubovi posuđa ne smiju dodirivati zid mikrovalne pećnice.
Zatim dobiveni umak prelijte po loncima i odozgo pospite ribanim sirom.
Pecite u pećnici 15 minuta i snage 800 W.
Gladni članovi obitelji odmah će dotrčati do mirisa juliena u loncu u mikrovalnoj pećnici, želeći kušati ovo neobično jelo.
Kako napraviti julienne u mikrovalnoj pećnici u lepinjama?
Jednako zanimljiv recept je i julienne u lepinjama u mikrovalnoj pećnici. Inače, vrlo ga je jednostavno i brzo pripremiti, ali njegov nevjerojatan okus zasigurno će se osjetiti.
- Pileći file - 1 kom;
- Gljive - 200 g;
- Gotove lepinje za kruh - 7 kom.;
- Kiselo vrhnje - 3-4 žlice. l.;
- Luk - 1 mala glava;
- Dimljeni sir - 100 g;
- Brašno - 3 žličice;
- Češnjak - 2 srednja klina;
- Sol, papar - po ukusu;
- Ulje za prženje.
Kako napraviti julienne u mikrovalnoj pećnici prema ovom receptu:
Pileći file narežite na trakice i pržite malo na ulju oko 6-8 minuta.
Perad dodajte sjeckani luk i kockice gljiva u tavu, pržite oko 10 minuta.
Na prženu smjesu ulijte kiselo vrhnje, brašno, protisnuti češnjak, sol i papar.
Nježno pomiješajte dobivenu masu, dodajte nekoliko žlica. l. vode i pirjati dok ne postane gusto.
Prerežite lepinje na 2 dijela: 2/3 i 1/3, uklonite pulpu s veće polovice.
Svaku punđu napunite julienneom, odozgo pospite ribanim sirom i prekrijte s manje od polovice lepinje.
Pecite u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj snazi dok se sir ne otopi.
Pileći julienne recept s gljivama u polaganom kuhalu
Drugi način za pojednostavljivanje zadatka je kuhati tradicionalni julienne s piletinom i gljivama u polaganom kuhalu. Ovaj recept uštedjet će vam puno vremena i truda.
- Kuhani pileći file - 500 g;
- Šampinjoni - 400 g;
- Luk - 1 velika glava;
- Sir (tvrde sorte) - 150-200 g;
- Majoneza - 3 žlice. l.;
- Brašno - 1 žlica. l.;
- Maslac - 2 žlice l.;
- Sol papar.
Prvo trebate narezati filete na male kockice ili kockice.
Šampinjone narežite na kriške, luk narežite na pola prstena ili male kockice.
U posudu multivarke ulijte malo biljnog ulja, tamo pošaljite gljive, postavite način pečenja i pržite oko 7 minuta.
Gljive prebacite u drugu posudu, a luk ulijte u kuhinjski stroj i pržite dok ne postane prozirno, postavljajući "Gulaš".
Zatim dodajte kuhanu perad, gljive i nastavite pirjati 3-5 minuta.
Zatim ravnomjerno rasporedite brašno po posudi i dobro promiješajte.
Dodajte majonezu, sol, papar i, bez isključivanja trenutnog načina rada, nastavite pirjati oko 5 minuta uz povremeno miješanje.
Promijenite program na Pečenje, poklopite i kuhajte 15 minuta.
Pileći julienne s gljivama u sporom kuhaču ispada nježan i zdrav za cijelu obitelj, uključujući i djecu.
Julienne s gljivama i kiselim vrhnjem u polaganom kuhalu
Čak i neiskusni kuhari mogu sljedeći recept za julien kuhati u multivarku, a kuhinjski stroj će im biti izvrstan pomoćnik.
- Šampinjoni (ili bilo koje druge kuhane šumske gljive) - 600 g;
- Kiselo vrhnje - 1,5 tbsp .;
- Luk - 1 glava;
- Tvrdi sir (može se preraditi) - 150-170 g;
- Maslac - 30 g;
- Brašno - 2-3 žličice;
- Sol i papar.
Julienne s kiselim vrhnjem započet ćemo kuhati u polaganom kuhaču rezanjem svih sastojaka: luka - na pola prstena i gljiva - na kockice.
Kuhanje u načinu "Pečenje" s postavljenim vremenom - 50 minuta.
Rastopite maslac u posudi kuhinjskog stroja i tamo pošaljite luk i gljive. Posolite, popaprite i pržite oko 15 minuta.
Zatim gljivama dodajte brašno, promiješajte i pržite oko 5 minuta.
Julienne prelijte kiselim vrhnjem, promiješajte, poklopite i kuhajte 7-10 minuta.
Zatim otvorite poklopac i dobivenu masu pospite sirom i pecite do kraja postavljenog vremena.