Juha od šampinjona i krumpira lako je prvo jelo od dostupnih sastojaka koji se mogu kupiti u bilo koje doba godine. Takva ukusna delicija od darova šume savršeno će diverzificirati svakodnevnu prehranu obitelji.
Juha od gljiva posebno je cijenjena zimi, kada ljudskom tijelu nedostaju vitamini. Napokon, takva delicija može nadoknaditi ovaj nedostatak. Prvo jelo od gljiva savršeno je za ručak i večeru, može se uključiti u prehrambeni režim i dane religiozne korizme.
Predloženi korak po korak recepti za pripremu juhe od šampinjona s krumpirom pomoći će vam da napravite pravi izbor. Treba napomenuti da prva jela s voćnih tijela tijelo lako apsorbira, prilično su jednostavna za pripremu i nikada neće ostaviti ravnodušnima one koji ih probaju. Izvrsne su za organizaciju cjelovitog obroka u bilo koje doba dana.
Svježa juha od šampinjona s krumpirom i pilećim fileom
Recept za juhu od svježih gljiva i krumpira namijenjen je obilnom ručku i ne samo. Dodano pileće meso i bilo koje bilje samo će obogatiti okus i aromu jela.
- Gljive - 500 g;
- Krumpir - 500 g;
- Mrkva i luk - 1 kom.;
- Pileći file - 2 kom.;
- Sir - 300 g;
- Suncokretovo ulje - za prženje;
- Sol;
- 2 svežnja peršina ili bilo koje druge zelje.
- Prvo kuhajte pileći file s lovorovim listom i pimentom dok ne omekša.
- Izvadite meso, procijedite juhu i ulijte natrag u lonac.
- File narežite na kockice i stavite u zasebnu zdjelu (dodati će se juhi na samom kraju).
- Ogulite krumpir, isperite i narežite na trake.
- Ulijte u pileću juhu i kuhajte 10 minuta.
- Pripremite gljive, narezane na kockice i pirjajte na malo suncokretovog ulja 10 minuta.
- Dodajte mrkvu, oguljenu, opranu i nasjeckanu na sitno i nasjeckani luk.
- Pržite još 10 minuta, uz neprestano miješanje mase da ne zagori.
- Pošaljite gljive s povrćem krumpiru, dodajte meso, promiješajte i kuhajte 5-7 minuta.
- Sir naribajte na gruboj ribež, dodajte u lonac, posolite, pustite da se potpuno otopi i dodajte nasjeckano zelje.
- Isključite vatru, pustite da se jelo skuha i poslužite.
Kako kuhati mariniranu juhu od šampinjona s krumpirom
Izrada marinirane juhe od šampinjona s krumpirom u pravilu uopće nije teška. Ako imate skrivenu staklenku gljiva u konzervi, pripremite ovo ukusno i ukusno prvo jelo. Takva delicija uvijek može pomoći ako domaćica praktički nema vremena dugo stajati za štednjakom.
- Gljive - 500 g;
- Krumpir - 5 gomolja;
- Mrkva i luk - 1 kom.;
- Prokuhana riža - 3 žlice. l.;
- Voda - 2,5-3 litre;
- Suncokretovo ulje - za prženje;
- Sol i začinsko bilje po ukusu.
Predloženi recept s fotografijom pomoći će vam da pripremite juhu od šampinjona i krumpira prema svim pravilima.
Ogulite, isperite i osušite povrće, nasjeckajte: krumpir na kockice, mrkvu naribajte, luk nasjeckajte nožem.
Prvo popržite luk i mrkvu na suncokretovom ulju dok ne omekšaju.
Bacite krumpir u kipuću vodu i kuhajte 10-12 minuta. na umjerenoj vatri.
Isperite rižu, ulijte u kipuću vodu s krumpirom, promiješajte i dodajte smeđe povrće.
Kuhajte 10 minuta, dodajte marinirana voćna tijela izrezana na komade i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta.
Ako nema dovoljno soli, dodajte sol, dodajte nasjeckano bilje po ukusu, promiješajte, maknite s vatre i pustite da se kuha 10 minuta.
Gljiva juha sa šampinjonima, krumpirom i špinatom
U juhu od gljiva od šampinjona i krumpira možete dodati zdravi povrtni špinat. Izvrstan je izvor korisnih mikroelemenata i dostupan je u trgovinama u svako doba godine, baš kao i gljive.
- Gljive - 400 g;
- Krumpir - 5 gomolja;
- Voda - 1-1,5 l;
- Špinat - 200 g;
- Luk - 2 glavice;
- Maslac - 50 g;
- Krema - 250 ml;
- Češnjak - 1 klin;
- Kopar i / ili peršin - 1 svežanj;
- Mljevena sol i crni papar - po ukusu.
Pridržavajući se recepta za pripremu juhe od šampinjona s gljivama s krumpirom, možete napraviti nevjerojatno ukusno prvo jelo za svoje najmilije.
- Voćna tijela, luk i krumpir, ogulite, isperite vodom.
- Gljive narežite na trakice, luk nasjeckajte nožem, krumpir narežite na kockice.
- Prvo otopite maslac u tavi, stavite luk, pržite 5 minuta.
- Dodajte slamke od gljiva i nastavite pržiti oko 10 minuta.
- Stavite kockice krumpira u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta.
- Dodajte luk i gljive, promiješajte i kuhajte još 10 minuta.
- Nakon što krumpir prokuha, dodajte nasjeckani špinat, protisnuti češnjak, kopar i / ili peršin i ulijte vrhnje.
- Začinite solju i paprom po ukusu, promiješajte i pustite da jelo zavrije, a da ne prokuha.
- Ručnim miješalicom sameljite sadržaj posude do konzistencije pirea.
- Ostavite da odstoji na štednjaku 5-7 minuta. i poslužite ulijevanjem u porcionirane zdjele.
Recept za juhu od gljiva s krumpirom i vrhnjem
Tako ukusna juha od gljiva s krumpirom vrlo je popularna u europskim restoranima. Međutim, vrlo je jednostavno pripremiti ga u vlastitoj kuhinji. Ne smatrajte da je priprema dugotrajna i dugotrajna.
- Gljive - 500 g;
- Krumpir - 6 gomolja;
- Korijen peršina;
- Zelje po ukusu;
- Luk i mrkva - 2 kom.;
- Sol, suncokretovo ulje;
- Krema - 300 ml;
- Juha od gljiva ili povrća - 1,5 litre.
Potanko je opisan recept za pripremu juhe od gljiva s krumpirom u juhi.
- Ogulite krumpir, peršin i mrkvu, narežite na jednake kockice i isperite.
- Stavite sve u lonac s juhom, stavite na vatru i kuhajte dok ne omekša.
- Na tavi zagrijte suncokretovo ulje, dodajte nasjeckani luk, pržite 5-7 minuta. na umjerenoj vatri.
- Nakon prethodnog čišćenja, gljive narežite na komade, dodajte ih luku i nastavite pržiti 10 minuta.
- Ulijte malo juhe, kombinirajte sve sastojke u preostaloj tekućini, kuhajte 5-7 minuta, sameljite potopnim miješalicom.
- Ulijte vrhnje postupno, nastavljajući tući.
- Začinite solju po ukusu, dodajte juhe onoliko koliko volite gustinu juhe.
- Stavite kuhati jelo i maknite s vatre nekoliko minuta da se ulije.
- Poslužite u porcijskim posudama s nasjeckanim začinskim biljem.
Recept za krem juhu od šampinjona s krumpirom i vrhnjem
Ukućane možete iznenaditi receptom za kremastu juhu od šampinjona s krumpirom koja će se sigurno svidjeti svima. Takvo jelo s nježnom kombinacijom sastojaka moći će ukrasiti stol za svaku posebnu prigodu ili mirnu obiteljsku večeru.
- Gljive - 400 g;
- Krumpir - 5 gomolja;
- Luk - 2 glavice;
- Krema 20% - 500 ml;
- Suncokretovo ulje;
- Sol i mljeveni crni papar.
Da biste pravilno skuhali krem juhu od šampinjona s krumpirom, pogledajte videozapis za ovaj recept.
- Krumpir je oguljen, opran i narezan na kockice.
- Položeno je u vodu i kuhano dok ne omekša.
- Luk je oguljen, nasjeckan nožem i pržen na ulju dok ne porumeni.
- Pripremljena voćna tijela izrežu se na trake, slože u tavu i prže 10 minuta.
- Iz krumpira se ocijedi juha, ostavi oko 150-250 ml.
- Dodaju se gljive s lukom, solju i mljevenim paprom.
- Ulije se vrhnje i cijela masa zdrobi miješalicom do kremaste konzistencije.