Kategorija «Obrada»

Kuhanje ukiseljenog maslaca: recepti za zimu

Mnogi gljivari najčešće i najpopularnije gljive nazivaju vrganjima. Od njih možete kuhati razna jela i pripravke: salate, juhe, julienne, umake, kavijar. Koriste se i kao nadjevi za pite, pizze, palačinke i tartlete. Mnoge domaćice radije kisele maslac, jer niti jedan praznik, pogotovo Nova godina, ne može bez ovog jela. Kako u

Kako kuhati lisičke: praktične preporuke

S početkom sezone gljiva uvijek počinju ugodni poslovi. Dakle, pojavom lisičarki u šumi svaki berač gljiva pokušava ih sakupiti što više kako bi kod kuće skuhao mnogo različitih delicija. Treba napomenuti da su jela od ovih gljiva nježna i apetitna. Uz to, najukusniji pripravci za zimu rade se od lisičarki. Međutim, us

Kiseli gljive kod kuće: recepti za zimu

Tako nevjerojatno ukusno predjelo donijet će poznate note tople jeseni u hladne zimske dane, jer se ništa ne može usporediti s ovom delicijom - ukiseljenim gljivama kod kuće. Osim toga, ovo će jelo sjajno izgledati ne samo na svečanom stolu, već može i savršeno ažurirati vašu dnevnu prehranu.Sam postupa

Ukiseljene lisičke: ukusni prazni recepti

Ni naj hirovitiji gurman ne može odbiti ukiseljene lisičke! Prvo, jer su mirisne, a drugo, vrlo su ukusne i zdrave. Uz to, početna obrada lisičarki nikada vam neće stvoriti ozbiljne probleme. Ne treba ih dugo namakati i čistiti od prljavštine i slijepljenih otpadaka. A sam postupak očuvanja gljiva bit će brz ako se pridržavate određenih preporuka. Oni koji v

Kako kuhati ukiseljene šampinjone

Vjerojatno, svatko može reći da nema ništa ukusnije od mariniranih gljiva. Te gljive ne samo da rastu u šumi, već se i široko uzgajaju. Mnogi ljudi jednostavno kupuju gljive u trgovini i od njih stvaraju kulinarska remek-djela, jer su vrlo hranjive i zdrave za tijelo.Vrijedno je napomenuti da postoji prilično puno recepata za brzu pripremu ukiseljenih šampinjona, kao i priprema za zimu. Nudimo

Kako sušiti vrganje kod kuće

Prije sušenja vrganja, morate se upoznati sa svim dostupnim metodama. Možete odabrati prikladnu metodu za berbu vrganja uspoređujući dostupne mogućnosti i preporuke za način sušenja. Ova stranica objašnjava kako sušiti vrganje kod kuće pomoću posebne sušilice ili na limu u pećnici. Predstavljene su metode kako pripremiti gljive za ovu metodu berbe: oprati, izrezati, razgraditi. Obratite paž

Kavijar gljiva iz agarika meda za zimu: recepti

Bilo koja plodna tijela bogata su hranjivim sastojcima i elementima u tragovima koji su korisni za čovjeka. Iako su klasificirani kao biljna hrana, kalorijskim svojstvima nisu inferiornija od mesa. Od gljiva se pripremaju razna jela i pripravci za zimu. U ovom članku predlažemo da naučimo o najukusnijem predjelu pripremljenom za zimu - kavijaru od gljiva.Ovaj

Vruće slane mliječne gljive u limenkama i bačvama

Tradicionalno, vrući ambasador za mliječne gljive popularan je zbog činjenice da je relativno brza opcija za pripremu konzerviranja. Vruće slane mliječne gljive ne zahtijevaju posebnu pozornost na proces fermentacije i mogu se ubirati u velikim količinama tijekom sezone. Vruće posoljene mliječne gljive možete kuhati u staklenkama i u drvenim bačvama (kadama). Sve ovisi

Kisele bukovače: domaći recepti

Malo je vjerojatno da će itko od nas odbiti slaviti ukusnu ukiseljenu gljivu koja mami svojim apetitnim izgledom. Takvo je predjelo neizostavan atribut na odmoru, i to baš za svaki dan.Apsolutno sve vrste jestivih voćnih tijela mogu se kiseliti. Gljive bukovače su posebno prikladne za ovaj postupak. Uki

Metode soljenja gljiva za zimu

Volnuški su uvjetno jestive gljive zbog svog gorkastog okusa. Međutim, nakon prethodnog namakanja, gorčina izlazi iz voćnih tijela i od njih se mogu pripremiti bilo koja jela. Najbolje kod kuće je soljenje valova zimi na vruće i hladno.Kako pravilno zasoliti valove za zimu i koja je razlika između spomenuta dva načina soljenja? Vrijedn

Kako ukusno kuhati pržene gljive s lukom

Medene gljive nevjerojatna su plodna tijela koja sadrže puno proteina i malo kalorija. Ova su svojstva visoko cijenjena u kuhinji mnogih zemalja, a osim toga, ove se gljive mogu uspješno natjecati s mesom i ribom. Poznavatelji jela od gljiva vole gljive ne samo zbog njihove hranjive vrijednosti, već i zbog ugodnog, nježnog okusa.Mede

Kako pravilno očistiti medene gljive prije kuhanja

Mnogi medene gljive smatraju najrasprostranjenijim šumskim gljivama, pogotovo jer rastu u velikim skupinama. Osim toga, mogu se jednostavno i brzo sastaviti na jednom mjestu. Medene gljive se čak koriste u medicini, jer sadrže flammulin, tvar koja sprečava sarkom. Od njih možete kuhati razna jela i pripravke. Mari

Kuhanje lisičica za zimu: recepti za domaće pripravke od gljiva

Lisičice su za svakog berača gljiva prirodno bogatstvo velike vrijednosti. U svom sastavu imaju visoku razinu tvari korisnih za tijelo, vitamine i mikroelemente. Zato je potrebno voditi računa o berbi lisičarki za zimu.Zanimljivo je da ova plodišta crvi nikada ne oštećuju. Uz to, imaju visok stupanj sigurnosti tijekom prijevoza. Kuhanj

Metode smrzavanja lisičarki

Lisičice se s pravom nazivaju jednim od najkorisnijih šumskih darova. Obiluju vitaminima, aminokiselinama i mineralima koji poboljšavaju stanje kože, kose, vraćaju vid, uklanjaju toksine iz jetre, povećavaju imunitet i druge zaštitne funkcije tijela. Od njih možete pripremati razna jela, kao i pripremati zimnicu: sušiti, kiseli, soliti, smrzavati.U ovom će

Mariniranje kapa od šafranovog mlijeka za zimu na razne načine

Gljive se smatraju veličanstvenim darovima jesenske šume, imaju nevjerojatan okus i aromu. Za zimu se mogu sačuvati na razne načine: smrznuti, kiseliti, soliti, pržiti, fermentirati i sušiti. Jedna od najboljih opcija za konzerviranje gljiva je kiseljenje.Recepti za mariniranje kapa od šafranovog mlijeka za zimu prilično su raznoliki i mogu ukrasiti ne samo svečanu gozbu, već i obogatiti svakodnevni obiteljski ručak ili večeru vitaminima. Začini i za

Kako soliti gljive medene gljive: domaći recepti

Mnogi se berači gljiva slažu da bi uloga predjela od gljiva na svečanom i svakodnevnom stolu trebala pripadati gljivama. Jedan od najpopularnijih načina pripreme omiljenih gljiva za dugu zimu je soljenje. Naše su se bake također služile ovom metodom, pa točno znaju kako ukusno posoliti medene gljive. Nježne,

Kiseli vrganji: jednostavni korak po korak recepti

Vrganje se vrganji smatraju "plemenitim" gljivama i nalaze se u istom redu s vrganjima. U pogledu svojih hranjivih svojstava, ova plodna tijela vrlo su korisna za ljude s dijabetesom ili bubrežnom bolešću.Treba reći da se smeđa breza dobro podvrgava bilo kojem kulinarskom tretmanu: prženju, kiseljenju, soljenju, dinstanju, sušenju i smrzavanju. Naravn

Solyanka s gljivama za zimu: recepti za očuvanje kuće

Što može biti bolje od okusa svježeg povrća zimi? Da biste uživali u njima čak i po hladnom vremenu, dovoljno je hlodac začepiti u staklenke. Ovo nije samo korisno već i vrlo povoljno. Takav se pripravak može koristiti kao preljev u juhe i boršč, kao dodatak bilo kojem prilogu, kao hladno predjelo ili čak kao salata. Povrćni mel

Kiseljenje agarica meda za zimu: jednostavni i ukusni načini

Predjelo od kiselih gljiva vrlo je važan atribut za svečanu i svakodnevnu gozbu. Tako, na primjer, ako govorimo o plodnim tijelima, onda medene gljive izvrsno rade s ovom ulogom. Upravo ih mnoge domaćice često i sa zadovoljstvom beru zimu. Nudimo vam nekoliko jednostavnih recepata za kiseljenje medljivih gljiva za zimu kod kuće.Moram

Maslac u konzervi: domaći recepti

Kada tema dođe do jestivih predstavnika "carstva gljiva", ovdje odmah možete primijetiti plodišta sa smeđom kapom i masnim filmom. Naravno, govorimo o vrganjima, koji vole rasti u cijelim obiteljima u crnogoričnim šumama. Stoga, nakon dobrih jakih kiša, možete pokupiti nekoliko košara s ovim prekrasnim gljivama.Međutim,

Kako pravilno namakati mliječne gljive prije prženja, soljenja i kiseljenja

Prije namakanja mliječnih gljiva potrebno ih je očistiti i rasporediti u veličinu. Važno je, prije namakanja mliječnih gljiva prije prženja, prethodno izrezati proizvode. To će skratiti vrijeme kuhanja. Ali o tome kako namakati mliječne gljive prije kiseljenja, morate posebno pažljivo pročitati, jer će višak vlage koja je prodrla u pulpu gljiva ometati očuvanje. Također je v

Kako namočiti suhe vrganje: savjeti za domaćice

Vrganji (vrganje) s pravom se smatraju "elitom" u carstvu gljiva. Osim svog lijepog izgleda, ova voćna tijela imaju i izvrstan okus te sadrže brojne korisne tvari. Zanimljiva značajka vrganja je da prilikom rezanja ne potamni, za razliku od ostalih predstavnika voćnih tijela. Njegova se prirodna boja zadržava i tijekom obrade.Ljubi

Kako sačuvati bukovače za zimu kod kuće

Gljive su zdrav i hranjiv proizvod koji je savršen za pripremu najrazličitijih jela: juhe, julienne, salate, umaci itd. Brižnim je domaćicama vrlo važno pripremiti gljive za buduću upotrebu kako bi zimi obradovali ukusnu hranu svojim rođacima.Danas ćemo razgovarati o bukovačama, koje se smatraju jednim od najpopularnijih predstavnika plodišta u Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji. Ove su gl

Kako zamrznuti šampinjone za zimu: korisni savjeti

Gljive šampinjone često koriste mnoge domaćice u pripremi ukusnih jela, ali ovaj proizvod nije uvijek lako pronaći, a ponekad je i skup. Da biste ove zdrave i ukusne gljive imali u svom domu u bilo koje doba godine, naučite kako zamrznuti gljive kod kuće. Može li se zamrznuti svježe gljive šampinjoni: pravila i savjeti Nije teško napraviti takav pripravak, međutim, prije nego što odaberete prikladan recept, pročitajte neka pravila i stručne savjete kako zamrznuti gljive kod kuće kako ne bi izgubile okus i ne naškodile tijelu.Svakako razmotri

Pašteta od gljiva od medonoše: recepti

Svaka domaćica pokušava rodbinu razmaziti ukusnim jelima od gljiva. Međutim, za to vrijedi vrijedno raditi najesen i obaviti sve potrebne pripreme. Danas krastavci i rajčice u konzervi više ne iznenađuju. Ali to će biti moguće napraviti s izdašnom paštetom od šumskih gljiva. Kako bi obogatili i učinili okus pripravka bogatim, dodaju mu se provansalsko bilje, začini i povrće.Da bi pašteta

Vruće soljenje volnushki: korak po korak recepti s fotografijama

Danas je vruća metoda soljenja valova i dalje jedna od najpopularnijih u kućnoj kuhinji. Nijedna domaćica neće zanemariti jednostavne i ukusne recepte za takve pripravke. Uz njihovu pomoć možete postaviti svečani stol, pripremiti ručak ili romantičnu večeru. Slani valovi mogu se koristiti ne samo kao neovisni međuobrok s čašom od 40 stupnjeva, već i kao dodatni sastojak salata i proizvoda od tijesta. Uz to prave u

Kako ukiseliti mliječne gljive: recept s fotografijom ukiseljenih gljiva i videozapisom

Kisele mliječne gljive izvrstan su međuobrok na bilo kojem stolu. Svaka domaćica ima svoj recept za ukiseljene mliječne gljive, ali postoje suptilnosti i tajne koje pomažu da gljive postanu hrskave i ukusne. Nudimo vam da saznate sve potrebne informacije o pripremi ukiseljenih mliječnih gljiva kako biste uvijek imali priliku iznenaditi goste i članove obitelji neobičnim jelom. Svi rec

Volushki s hladnim soljenjem: recepti korak po korak

Slani valovi oduvijek su se smatrali najfinijim jelom na bilo kojem svečanom stolu. Gljive se po svojoj važnosti natječu s crnim i crvenim kavijarom kao međuobrok. Osim toga, koriste se za punjenje pizza i pita, kao i za dodavanje juha i umaka.Iako se zbog gorkog okusa smatraju uvjetnim jestivim gljivama, mogu se posoliti i ukiseliti nakon prethodno namakanja. U o

Kako kuhati ukiseljene vrganje

Marinirani vrganji izvrsna su delicija i izvrsno hladno predjelo, čak i bez dodavanja luka i ulja. O tome kako kuhati ukiseljene vrganje možete pročitati na ovoj stranici. Postoji široka paleta metoda konzerviranja. Koristeći ove recepte za kiseljenje vrganja kod kuće, možete napraviti izvrsne praznine koje će vas zimi oduševiti svojim okusom. Najčešće

Metode konzerviranja agarika meda kod kuće

Konzerviranje medenih gljiva najpopularnija je metoda za njihovo konzerviranje za zimu. Napokon, tko bi odbio ukusnu grickalicu s gljivama, koja će vas sigurno podsjetiti na tople dane provedene u šumi tijekom sezone berbe?Postoji mnogo načina konzerviranja medenog agarika - kiseljenje, soljenje, kavijar, salate itd. Sv

Kisele gljive za zimu: domaći recepti

Kisele gljive za zimu vrlo su ukusan i hranjiv proizvod. Nije teško pripremiti takav prazan kod kuće. Glavna stvar je odabrati svoj omiljeni recept za izradu ukiseljenih gljiva za zimu i oživjeti ga.Divlje gljive mogu se pripremiti na mnogo načina, dok eksperimentirate sa začinima i mogućnostima kuhanja. Kao r

Metode prerade agarika meda prije kuhanja

Medene gljive smatraju se popularnim tijelima šumskog voća jer se lako beru. Te gljive rastu u velikim kolonijama na jednom panju ili drvetu. Medene gljive česte su u različitim klimatskim zonama Rusije, osim u regijama permafrosta. Te gljive sadrže flammulin, tvar koja sprečava sarkom. Osim toga, medene gljive sadrže vitamine E, B, PP, askorbinsku kiselinu, kalcij, fosfor, željezo, jod. Noge gl

Kako očistiti svježe bukovače

Gljive bukovače jedna su od najčešćih gljiva koje se cijene zbog svog okusa. U divljini se mogu naći na srušenim stablima ili na umirućim, ali još uvijek stajaćim deblima. Kod kuće možete uzgajati i bukovače: na ljuskama suncokreta, na slami od žitarica, na piljevini. Istodobno, umjetno uzgojena voćna tijela praktički se neće razlikovati od svojih šumskih rođaka. Uz to, domaće buk

Recepti za ukiseljene mliječne gljive s octom za zimu

Ukiseljene mliječne gljive s octom omogućuju vam da mnogo duže sačuvate hranjivu vrijednost ovog proizvoda Stoga svaka domaćica koja poštuje sebe ima nekoliko načina takvog kiseljenja gljiva.Ova stranica nudi razne recepte za ukiseljene gljive s octom. Većina ih se kuha vruća u staklenim posudama. Lako se

Kako kuhati svježe gljive: pravila za obradu gljiva

U suvremenom svijetu gljive igraju manju ulogu u prehrani ljudi nego prije. Stoga se svatko od nas ponekad želi razmaziti jelima od gljiva. Ovaj će članak biti posvećen primarnoj toplinskoj obradi: kako kuhati svježe gljive za zimu?Treba napomenuti da će jela s medenim agaricima postati "ukusno rješenje" za vaš stol. Međutim

Kako pravilno kuhati kuhane gljive za zimu

Kad dođe sezona branja gljiva, ljubitelji „tihog lova“ odlaze u šumu. Medene gljive jedno su od najomiljenijih voćnih tijela među ljudima. Njihova vrijednost leži u nježnom okusu, hranjivoj vrijednosti i korisnim tvarima. Osim toga, gljive rastu u velikim grozdovima, pa je njihovo sakupljanje užitak. A kad se n

Recepti za soljenje maslaca za zimu na vrući način

Lepinje se smatraju najpopularnijim gljivama u mnogim zemljama, uključujući ruske regije. Savršeno podnose prvi mraz, pa se mogu brati do kasne jeseni. Vrganje raste u velikim obiteljima, pa je beraču gljiva lako sakupiti cijelu košaru na jednoj proplanku.Nimalo što ove gljive imaju takvo ime i u potpunosti ga opravdavaju. Kora

Jednostavni recepti za soljenje kapica mlijeka od šafrana na hladan način

Kod kuće se kapice mlijeka od šafrana soli na hladan način, kao i na suho i vruće. U prva dva slučaja gljive se ne kuhaju, već se beru sirove, sa soli i začinima. Vruće soljenje znači pred-toplinsku obradu.Sve su ove metode vrlo popularne u domaćoj kuhinji. Treba napomenuti da se spremnost hladnih i suhih slanih gljiva provjerava nakon 3-5 tjedana. Ako je pr

Načini konzerviranja šampinjona za zimu

Mnogi gljive u konzervi smatraju jednim od najukusnijih zimskih pripravaka. Okus ovih gljiva svidjet će se svima koji su im poznati. Međutim, valja napomenuti da će jelo biti ukusno ako se sačuvaju samo mlade i netaknute gljive.Predloženi recepti prilično su jednostavni, glavna stvar je promatrati sve nijanse. Treba

Kiseli maslac za zimu bez sterilizacije: ukusni recepti

Gotovo svi vole ukiseljene vrganje, ali nemaju svi vremena dugo stajati kraj štednjaka i petljati se oko sterilizacije gljiva. Čitateljima nudimo nekoliko jednostavnih recepata za maslac mariniran bez sterilizacije. Čak i početnici i zauzeti kuhari mogu se nositi s tim opcijama.Leptiri su jedna od najomiljenijih gljiva za ljubitelje "tihog lova". Gla

Recepti za soljenje valuev kod kuće

One domaćice koje znaju posoliti gljive za zimu, uvijek uspiju počastiti obitelj i prijatelje ukusnim zalogajem. Iako ova plodišta nisu previše popularna, ako su vješto pripremljena, mogu se cijeniti zbog njihovih blagotvornih svojstava i okusa. Ljubitelji "tihog lova" uvjeravaju da je prikupljanje i ubiranje vrijednosti uzbudljivo, ali istovremeno odgovorno poslovanje. Stog

Kako ukiseliti crne mliječne gljive kod kuće (s videom)

Očuvanje kuće uvijek ima uravnoteženiji okus i manje štetne tvari. O tome kako kiseliti gljive s crnim mlijekom možete pročitati na ovoj stranici, gdje je predstavljen širok izbor recepata. Svaka domaćica trebala bi imati informacije o tome kako pravilno kiseliti crno mlijeko i dobiti izvrstan međuobrok nježnog okusa i izvorne arome. Savjetuje

Čuvanje šampinjona u hladnjaku i zamrzivaču

Mnoge domaćice, kako bi uštedjele svoje vrijeme, znatno kupuju hranu unaprijed. Šampinjoni su dobar proizvod za kućno čuvanje, jer su čest sastojak mnogih ukusnih jela. Skladištenje gljiva ima svoje osobine s kojima se treba upoznati prije kupnje ovih gljiva u velikim količinama.Kada kupujete velike količine gljiva, trebali biste naučiti kako čuvati svježe gljive kod kuće kako ne bi izgubile prezentaciju. Postoji neko

Pržene bukovače: kako kuhati ukusne gljive

Gljive bukovače smatraju se zdravim, ukusnim i dijetalnim gljivama. Osim toga, najsigurniji su, jer se uzgajaju u umjetnim uvjetima i ne apsorbiraju štetne emisije iz atmosfere. Sadrže puno željeza, kalcija i joda, što povećava hranjivu vrijednost. Proteini u gljivama bukovače sadrže aminokiseline esencijalne za ljudsko tijelo. Po svoj

Medene gljive u električnoj sušilici: tajne pravilnog sušenja

Dugo su ljudi u Rusiji sušili gljive za zimu, jer je sušenje jedan od najboljih načina berbe velikog broja gljiva. Nekoliko jednostavnih manipulacija pomoći će dugo vremena sačuvati gljive s njihovim jedinstvenim okusom i šumskom aromom. A to će, pak, budućim jelima dati poseban polet. Uz to, suhe gljive puno su hranjivije od slanih i kiselih. Zahvalju

Što je bolje raditi s vrganjima

Svaka je domaćica često prisiljena odlučiti: što je bolje učiniti s vrganjima prikupljenim dan prije u najbližoj šumi. Na koje načine možete reciklirati svoj plijen? Koje recepte odabrati za berbu vrganja za zimu? Ovaj vam članak govori što učiniti s vrganjima nakon berbe - kako ih sortirati, očistiti od otpadaka i pripremiti za preradu. Što dalje ra

Kiseli maslac s octom: recepti za zimu

Poznato je da se najbolji pripravci za ulogu grickalica prave od maslaca. Ugodan šumski okus i aroma čine ove gljive neizostavnim na svečanom i svakodnevnom stolu.Da biste započeli berbu maslaca za zimu s octom, prvi korak je osigurati da su sve gljive u vašoj košarici jestive. Bilo koje plodište za koje sumnjate najbolje je baciti. Nadalj

Kako kuhati svježe gljive: recepti s gljivama

Medene gljive smatraju se jednom od najpopularnijih u ruskoj kuhinji. Na osnovi tih gljiva pripremaju se razna jela koja se opskrbljuju za dugu zimu. Svježe gljive sadrže puno proteina, korisnih enzima i esencijalnih ulja.Ova plodna tijela mogu se jesti u bilo kojem obliku: pržena, kuhana, soljena i kisela. Ko

Hladno i vruće kiseljenje slanih lisičica

Mnogi berači gljiva lisičarke nazivaju jednim od najljepših voćnih tijela. Dakle, jako su cijenjeni, a ne radi se samo o ljepoti. Ove su gljive izvrsne za širok spektar procesa obrade, a najpopularniji su prženje, kiseljenje i kiseljenje. Slane lisičke su posebno popularne u kuhinji mnogih zemalja. Moram

Soljenje gljiva na najjednostavniji način

Jesenska sezona uvijek je povezana s ugodnim poslovima - sakupljanjem i očuvanjem berbe gljiva. Među svim vrstama jestivih voćnih tijela, medeni agarik jako cijene ljubitelji "tihog lova". Prvo, lako ih je pronaći, a drugo, s njima se mogu izvesti razne metode obrade: kuhati, sušiti, pržiti, smrzavati, kiseliti i soliti. Poton

Kako oguliti šampinjone prije kuhanja

Teško da bi itko mogao poreći da su šampinjoni, među ostalim predstavnicima "kraljevstva" gljiva, najčešći "gosti" na stolovima mnogih obitelji. Dostupnost ovih plodišta je očita, jer ako se ne beru u šumi, jednostavno se kupuju u trgovini po niskoj cijeni. Uvijek možete pripremiti puno ukusnih jela od šampinjona, kako za odmor, tako i za svaki dan. A osim toga

Soljenje šampinjona: detaljni recepti

Najviše uzgajane i najrasprostranjenije gljive na svijetu su šampinjoni. Ove su gljive ukusne, hranjive, ukusne i potpuno sigurne. Mnogi slano šampinjone smatraju svojim omiljenim jelom koje se često poslužuje na svečanom stolu.Kuhanje slanih šampinjona potpuno je nekompliciran postupak. O vama ovisi koju ćete tehnologiju kuhanja koristiti, koju veličinu gljiva odabrati, koje začine i začinsko bilje koristiti.Soljenje ko

Kako ukiseliti gljive jasike za zimu u staklenkama

Gljive Aspen smatraju se "plemenitim" gljivama, a ljubitelji "tihog lova" cijene ih zbog njihovih korisnih svojstava. Ove gljive uspijevaju zadržati svoju čarobnu aromu i okus, unatoč tome što se prže, soliju, dinstaju ili kisele. Vrganje vrganja posebno su začinjene i ukusne u ukiseljenom obliku.Korist

Suhe mliječne gljive: recepti za pripremu gljiva za zimu

Kod nas su se mliječne gljive uspješno nametnule kao jedno od najukusnijih voćnih tijela. Najpopularnije su bijele, crne i suhe mliječne gljive. Potonja se vrsta razlikuje od svojih srodnika u nedostatku gorkog mliječnog soka. I premda se ove gljive u inozemstvu smatraju nejestivima, kod nas se mogu prerađivati ​​kako želite: soliti, kiseliti, pržiti, kuhati, zamrzavati, peći itd. Suhe mliječn

Vruće kiseljenje i soljenje gljiva za zimu

Kiseljenje i soljenje mogu se smatrati jednom od najboljih mogućnosti prerade gljiva. Ove slatke gljive s narančastom kapom jako su cijenjene među ljubiteljima "tihog lova". I nije stvar samo u vizualnoj privlačnosti. Ryzhiks imaju najveći ukus, klasificirani su kao jestiva kategorija 1. To znači da se takva plodišta mogu jesti sirova.Većina

Kako kuhati kavijar gljiva od agarika meda s češnjakom

Kavijar od medenog agarika s češnjakom, pripremljen za zimu, ukusan je i neobičan međuobrok za dugotrajno čuvanje koji pomaže diverzificirati obiteljsku prehranu. Može se koristiti kao nadjev od pizze, namazati na kruh i poslužiti kao prilog mesnim jelima.Postoji mnogo recepata za izradu kavijara od medenog agarika s češnjakom, ali mi nudimo one najzanimljivije i najjednostavnije. Obično se

Kako oguliti vrganje prije kuhanja (s fotografijom)

Buduće domaćice obično o tome kako guliti vrganje dobivaju znanje od svojih baka i majki. A podaci nisu uvijek točni i pouzdani. Stoga predlažemo da naučite kako pravilno očistiti vrganje u skladu s kanonima kulinarske tehnologije. Ovi će vam podaci omogućiti da steknete pravu ideju kako očistiti vrganje kod kuće tako da bude što manje otpada i što više sirovina koje se mogu reciklirati. Prvo što treb

Kako kuhati mliječne gljive prije daljnje obrade?

Zbog svog izvrsnog okusa, arome i korisnih svojstava, mliječne gljive smatraju se jednim od najpopularnijih voćnih tijela. Obiluju askorbinskom kiselinom i pozitivno djeluju u liječenju raznih bolesti.Gotovo sve mliječne gljive uvjetno su jestive zbog mliječnog soka koji se nalazi u pulpi. Ovaj sok daje gljivama gorčinu, koju morate ukloniti kako bi kuhana jela bila ukusna. Dakle

Prženje šampinjona: recepti za jela od gljiva

Ljubitelji gljiva, želeći ugoditi sebi i svojoj obitelji ovom delicijom, postavljaju si pitanje "kako pržiti gljive" kako bi je učinili ukusnom i originalnom. Zašto šampinjoni? - odgovor je očit. Ove se gljive smatraju najhranjivijima, aromatičnima i dostupnima. Osim toga, skladno se kombiniraju s različitim proizvodima i začinima, zbog čega postoji mnogo mogućnosti kako ukusno pržiti gljive na tavi. Zanimljive i

Ukiseljene svinje: recepti za pripremu za zimu

S početkom jeseni u šumama se pojavljuje masa raznih gljiva - vrganja, gljiva, bijelih, lisičarki i mnogih drugih vrsta. Iskusni kolekcionari znaju koje se mogu sakupljati, a koje je najbolje izbjegavati.Od srpnja do listopada u šumama i na rubovima možete pronaći jestivu gljivu Svinja ili Svinja. Ovo j

Kako soliti gljive pod pritiskom toplim i hladnim metodama

Licitari, soljeni pod pritiskom, s pravom se mogu smatrati jednim od najpopularnijih grickalica na svečanom i svakodnevnom stolu. Malo je vjerojatno da će itko odbiti slaviti apetitnu gljivu koja, štoviše, savršeno nadopunjuje gotovo svako jelo.Ryzhiks po svojoj prirodi imaju puno vitamina i minerala. Uz t

Zamrzavanje bukovače za zimu kod kuće

U kulinarstvu se bukovača smatra jednom od najčešćih gljiva. Njihovu svestranost potvrđuju mnogi kuhari i ljubitelji gljiva. I to nije slučajno, jer ta plodišta mogu proći razne procese obrade. Mogu se kuhati, kiseliti, fermentirati, pržiti, dinstati, sušiti, soliti i zamrzavati. Od ovih se gljiva koriste salate, nadjevi za pite i pizze, pripremaju prvo i drugo jelo.Kao što je

Kišobrani od gljiva za zimu: domaći recepti

Kišobran gljive rašireni su na gotovo svim kontinentima Zemlje. Posebno su popularni u Japanu, Turskoj, Indiji, kao i na Kubi i Madagaskaru. Kišobran sadrži puno masti, bjelančevina, kalcija, fosfora, željeza, magnezija i kalija. Zbog svog svijetlog okusa, ova se gljiva široko koristi u kuhanju. Može s

Kako kuhati ukusne ukiseljene vrganje za zimu

Sve domaćice za zimu pripremaju marinirane vrganje, jer su izvrsna osnova za razne salate i grickalice. Svaka obitelj ima svoj recept za marinirane bijele gljive za zimu i prenosi se s koljena na koljeno. Ali mi predlažemo promjenu tradicije. Isprobajte i druge recepte za izradu mariniranih bijelih gljiva za zimu s dodatkom raznih sastojaka. N

Pržene jesenske gljive za zimu: recepti za pripreme

Pržene gljive pripremljene za zimu prava su delicija koja se, bez pretjerivanja, voli u svakoj obitelji. Savjeti u ovom članku pomoći će svim kuharima da diverzificiraju svoj dnevni jelovnik pripravcima od gljiva. Recepti za spravljanje prženih gljiva za zimu bit će za vas najbolje mogućnosti za očuvanje gljiva.Treba re

Засолка свинушек разными способами

Жареные, тушенные, маринованные – грибы во все времена считались деликатесом и настоящим украшением любого праздничного стола. Истинные кулинары действительно умело могут приготовить и подать трюфеля, шампиньоны, лисички, но, более того, они знают, как правильно солить условно-ядовитые свинушки, чтобы шумное застолье не закончилось коллективным посещением больницы.Каждая хозяйка и шеф-повар эту разновидность грибов, прежде чем угощать ими своих гостей, в обязательном порядке подвергают термической обработке, чтобы обезопасить предстоящее употребление в пищу. Подготовка к засолке свинушек в домаш

Kuhanje crnih mliječnih gljiva na razne načine

Kuhanje crnih gljiva nije lak zadatak, jer ova vrsta voćnih tijela ima jedno karakteristično svojstvo koje zadaje probleme svim beračima gljiva. Činjenica je da mliječni sok sadržan u tim gljivama ima jaku gorčinu i ne možete ga se riješiti jednostavnim ključanjem. Međutim, ako pravilno izvršite početnu pripremu, rezultat se neće dugo čekati - ukusne gljive za zalijevanje usta koje će izgledati vrlo povoljno čak i na svečanom stolu. Kako onda kuhati

Vruće soljenje kapa od šafrana: popularne metode

Kod kuće vruće soljenje kapa od šafrana zauzima jedno od vodećih mjesta. Njegova je osobitost u preliminarnom vrenju tog voća, što vam pak omogućuje da zalogaj u kratko vrijeme dovedete u stanje pripravnosti.Svaka brižna domaćica jasno zna s kojim se jelima može poslužiti svečana i svakodnevna gozba kako bi uvijek oduševila rodbinu i goste. S tim u vezi

Kako ukiseliti valove: jednostavni domaći recepti

Vukovi se klasificiraju kao uvjetno jestive gljive, jer imaju gorak okus. Međutim, ova plodišta su izvrsna za kiseljenje. Marinirani valovi kuhani za zimu ni na koji način nisu inferiorni u okusu od pripravaka s gljivama 2. i 3. kategorije jestivosti.Nudimo recepte za zimske kisele krastavce s fotografijama koje će vam pomoći u vizualizaciji konačnog rezultata berbe. Nakon

Gljive sa slanim mlijekom u bačvi i recepti za njihovu pripremu

Prhke aromatične mliječne gljive u bačvi - što može biti ukusnije kao međuobrok za vruće jelo? Za ljubitelje ove zaštite jednostavno nema alternative. Stoga će pitanja o tome kako pravilno i učinkovito kisliti mliječne gljive u bačvi uvijek oduševiti um modernih ljudi. To je razumljivo. Napokon, slane mliječne gljive u bačvi savršeno zadržavaju svoj okus i stječu dodatnu hrskavost zbog tanina koje drvo pušta u salamuru. Odabir načina njih

Trebam li kuhati maslac prije prženja?

Lepinje se s pravom mogu smatrati univerzalnim gljivama. Nakon što prođu kroz početnu obradu (sortiranje, čišćenje, ispiranje), pred njima se otvaraju mnogi načini kuhanja, od kojih je jedan prženje. Međutim, većina početnica domaćica pita se: je li potrebno kuhati maslačno ulje prije prženja?Moram li kuhat

Recepti za izradu kavijara od mliječnih gljiva

Aromatični kavijar gljiva može se koristiti kao pašteta ili punjenje za pečene proizvode. Svaka domaćica ima svoj recept za kavijar od gljiva od mliječnih gljiva uz dodatak onih sastojaka koji vole njenu obitelj. Ako još niste stekli sličnu metodu, pročitajte ovaj materijal.Sadrži recepte za izradu kavijara od gljiva od mliječnih gljiva s raznim sastojcima. Ne morate

Kako kuhati gljive različitih vrsta

Najčešće vrste agarika meda nazivaju se jesenskim, ljetnim i livadnim gljivama. Potonji ne rastu na drveću, već na poljima, livadama, vrtovima, pa čak i ljetnikovcima, tvoreći takozvane "vještičje krugove". Jesen, ljeto, a također i kraljevske gljive više vole stare, trule panjeve. Osim toga, često se nalaze na oborenim deblima lišćara i četinjača.Sve vrste medeni

Kuhanje marinade za gljive na razne načine

Ryzhiki se smatraju jednim od najpopularnijih plodišta, jer je njihov okus u rangu s najplemenitijim gljivama. Za mnoge domaćice domaće ukiseljene gljive najbolja su priprema. Kako treba provesti postupak mariniranja i kako pripremiti marinadu za camelinu tako da predjelo od gljiva ispadne aromatično, zadovoljavajuće i ukusno? Koji

Mariniranje redova za zimu: recepti korak po korak

Gljive Ryadovka smatraju se darovima prirode u svim pogledima, jer su vrlo zdrave, hranjive i ukusne. Dobro su poznati onim ljubiteljima "tihog lova" koji berbu gljiva čuvaju za zimu. Tradicionalno, najtraženiji načini obrade ryadovki gljiva su soljenje i kiseljenje. A ako se planirate uključiti u jedan od ovih procesa, tada će se slasni zalogaj doslovno za nekoliko dana naći na stolu vaše obitelji.Posebno

Kako obraditi medene gljive nakon berbe i pripremiti se za prženje

Svaki berač gljiva koji ima i malo iskustva u „tihom lovu“ može reći da su gljive najisplativije gljive. Pronašavši samo jedno srušeno drvo ili truli panj s ovim malim plodištima, možete sakupiti više od jedne kante žetve.Medene gljive, posebno jesenske vrste, sadrže puno proteina i mogu se koristiti kao alternativa mesu. Oni su bogati

Koliko minuta trebate za kuhanje svježeg maslaca

Skupljanje vrganja u šumi uvijek je zanimljiv i uzbudljiv posao. Ali još je ugodnije zimi promatrati na svom stolu jela od ovih ukusnih i aromatičnih gljiva koje vas mentalno vode u šumu i podsjećaju na ljeto. Međutim, svaka domaćica zna da se iza ugodnog posla "tihog lova" uvijek krije dugotrajan postupak primarne obrade. Ta voć

Kuhanje jela od bijelih mliječnih gljiva

Bijele mliječne gljive, koje rastu u cijeloj Rusiji, berači gljiva smatraju posebnom delicijom. Unatoč činjenici da voćna tijela trebaju prethodnu primarnu preradu i namakanje, od njih se pripremaju ukusni zalogaji. Kada se pravilno kuhaju, bijele mliječne gljive postaju prava delicija, a ujedno i vrlo korisne. Te gl

Ljute medene gljive za soljenje: domaći recepti

Šumske gljive darovi su prirode, vrlo zdrave i ukusne u svakom pogledu. To dobro znaju oni berači gljiva koji predlažu očuvanje uroda gljiva za zimu. Za gotovo nekoliko dana na svom ćete stolu imati izvrsno predjelo od gljiva ili dodatak prilogu.Medene gljive posebno su tražene u kućnoj kuhinji. Po svo

Vrući način kiseljenja i kiseljenja rusole

Russula su gljive koje se mogu jesti sirove, ali danas nije tako lako pronaći nekoga tko voli njihovu upotrebu. Stvar je u tome što imaju prilično gorak i pomalo oštar okus. Ali znajući kako pravilno soliti rusulu na vrući način, možete postići izvrstan okus, ukloniti neugodne naglaske. Osnovna pravila za vruće soljenje russule kod kuće Među brojnim sortama ove vrste gljiva možete pronaći one koje u sebi sadrže minimalnu količinu gorkastog okusa, što će shodno tome utjecati na karakteristike okusa prilikom soljenja russule vruće. Jedan od glavnih p

Kako soliti i marinirati valui vruće

Valui se smatraju uslovno jestivim gljivama koje se nalaze u svakom šumskom području naše zemlje. Većina iskusnih berača gljiva zna za okus i korisna svojstva ovih voćnih tijela, ali početnici ljubitelji "tihog lova" nastoje izbjeći prikupljanje vrijednosti zbog gorkog okusa pulpe.Valja napomenuti da su valuei u svakom smislu vrijedan proizvod koji može čak i zamijeniti meso. Koristi s

Kavijar od mliječnih gljiva za zimu: recepti za ukusne grickalice

Najukusnija i hranjiva priprema za zimu je kavijar od mliječnih gljiva. Zimi ovo jelo pomaže ne samo diverzificirati obiteljski svakodnevni jelovnik, već i svojom nazočnošću ukrasiti svečani stol. Mnoge domaćice koriste kavijar za punjenje pizze; može se jednostavno namazati na kruh ili poslužiti kao prilog bilo kojem glavnom jelu.Postoji mn

Kako pripremiti gljive za zimu kod kuće

Pravilna priprema gljiva za zimu daje obitelji vrijedan proteinski proizvod s visokom hranjivom vrijednošću. Postoje različiti načini pripreme mliječnih gljiva za zimu, a većina njih je detaljno opisana na ovoj stranici. Prije pripreme mliječnih gljiva kod kuće, morate detaljno razumjeti postojeću tehnologiju i ni u kojem slučaju je ne kršiti. To je puno

Kako soliti gljive kuhano mlijeko za zimu

Kuhane mliječne gljive zadržavaju sva svoja potrošačka svojstva, koja su posebno cijenjena u tim gljivama. Ova drobljenost, čvrstoća i elastična konzistencija u slanom i ukiseljenom obliku. Recepti za kuhanje gljiva od kuhanog mlijeka uključuju različite mogućnosti soljenja i kiseljenja kod kuće. Ovaj člana

Recepti kako pržiti vrganje

Čini se da svi, bez iznimke, znaju pržiti vrganje s lukom i biljnim uljem. Međutim, postoje i tajne ovog postupka. Primjerice, samo profesionalni kuhari znaju pravilno pržiti vrganje kako bi sačuvali svu svoju hranjivu vrijednost. Većina korisnika kuhinjskog posuđa prilično pokvari izvorni proizvod. Na ovoj

Slane medene gljive u staklenkama: recepti za pripravke od gljiva

S početkom sezone gljiva započinju kućanski poslovi za berbu gljiva za zimu. Mnogi ljudi radije skupljaju medene gljive, jer su one među najpopularnijim i ubranim gljivama. Pronašavši u šumi samo jedan panj ili srušeno deblo s ovim voćnim tijelima, možete skupiti bogatu "žetvu".Za gradske stanovnike najbolja opcija za očuvanje gljiva su slane gljive u bankama. Soljenje se

Kavijar lisičarke: recepti za grickalice od gljiva

Lisičke su hranjive gljive izrazitog okusa i osebujne arome. Soljenje i kiseljenje ovih voćnih tijela nisu jedine mogućnosti očuvanja zime. Drugi način popularne berbe je kavijar lisičarke. Često se koristi kao nadjev za pite i pizze. Osim toga, kavijar od gljiva izvrstan je za brze zalogaje jer se jednostavno može namazati na krišku kruha.Jednostav

Koji se ukusni pripravci od vrganja mogu napraviti

Nabava vrganja može se obaviti na nekoliko načina. Najpopularniji recepti za berbu vrganja soljenjem i kiseljenjem, jer u ovom slučaju na kraju dobijete izvrstan gotov zalogaj. Međutim, priprema vrganja za zimu sušenjem i zamrzavanjem u kućnom zamrzivaču nije ništa manje zanimljiva. Takvi recepti za berbu vrganja za zimu također se mogu naći na ovoj stranici u širokoj paleti. Sve predlo

Slani maslac za zimu: jednostavni recepti

Beračima gljiva ulje je jedna od gljiva koje se najlakše beru. Na jednom mjestu, nakon što ste pronašli obitelj maslaca, možete sakupiti nekoliko košara. Ali ove gljive su pokvarljive i ne mogu se jesti odjednom. Stoga svi ljubitelji "tihog lova" trebaju znati kuhati slani vrganj za zimu. Sol će pomoći u očuvanju cjelokupne količine sakupljenih gljiva. A zimi će

Mariniranje maslaca za zimu: najlakši načini

Kao što znate, vrganji su, za razliku od ostalih šumskih gljiva, najprikladniji za kiseljenje. Svoju popularnost zaslužili su izvrsnim okusom, nježnom tjelesnom teksturom, kao i pravom aromom gljive. Puno je različitih načina kiseljenja maslaca, a domaćice ih koriste sa zadovoljstvom.Vrlo važan čimbenik u kiseljenju gljiva za zimu je pripremna priprema za konzerviranje: čišćenje i obavezna toplinska obrada. Maslac kuha

Pržena russula: recepti za kuhanje jela od gljiva

Darovi šume imaju posebnu energiju i ugodan okus, što će cijeniti pravi gurmani. Za one koji vole jela od gljiva, russula će biti prava blagodat. Razlozi tome lako se objašnjavaju: rasprostranjena gljiva koju bez napora možete pronaći u gotovo svakoj šumi; pržena russula ima pikantni okus i ugodnu aromu;pripadaju jeftinim sortama gljiva; u kuhanju postoje mnogi recepti koji vam omogućuju stvaranje stvarnih remek-djela bez puno truda i vještine.Među postoj

Recepti za kiseljenje mliječnih gljiva vrućih (s videom)

Prerada gljiva prikupljenih u šumi može se provesti na razne načine: soljenjem, kiseljenjem, smrzavanjem, prženjem na masti itd. mariniranje mliječnih gljiva vrućim je najsigurnije u smislu sprečavanja infekcije. Ispravno odabrani recept za mariniranje mliječnih gljiva na vrući način sačuvat će svu hranjivu vrijednost proizvoda i dati mu izvrsna organoleptička svojstva. Na ovoj stra

Sušenje jesenskih gljiva: recepti za zimu

Za pripremu gljiva za zimu kod kuće postoji nekoliko načina: kiseljenje, soljenje, kiseljenje i zamrzavanje. Svi su oni u velikoj potražnji i uvijek su cijenjeni zbog njihovog ukusa. Međutim, postoji još jedna popularna vrsta berbe gljiva za zimu.Danas će se naš članak usredotočiti na sušenje agarice meda. Moram reć

Kako sačuvati vrganje kod kuće

Vrganje iz konzerve može biti osnova za umak i juhu, dodatak prilogu ili samostalni hladni međuobrok. Najlakši način pripreme vrganja iz konzerve je recept koji su testirale tisuće domaćica, a odobrili su ga eminentni kuhari. Na ovoj se stranici nudi izbor upravo takvih metoda. Ovdje je sve provjereno tijekom godina i provjereno u praksi izrade konzerviranja kod kuće. Stoga

Kako pržiti lisičke: recepti za obilna jela

Pržene lisičke obilno su i zapanjujuće jelo koje je vrlo popularno među ljubiteljima gljivarskih delicija u mnogim zemljama svijeta. Čak se i odmor može ukrasiti ovim, iako jednostavnim, ali vrlo ukusnim jelom. Da biste znali kako pravilno pržiti lisičarke kod kuće, prvo ih morate očistiti od prljavštine i priljepljenih otpadaka, a zatim ih isprati s puno vode. Velike kom

Kako pravilno ukiseliti gljive vrijednosti za zimu

Gljive Valui ili "krave" uvjetno su jestiva voćna tijela. Za svaku domaćicu koja poznaje okus ovih gljiva, ukiseljena vrijednost najukusnije je i najukusnije predjelo koje se rado stavlja na svečani stol. Ova plodišta ne trebaju dugotrajnu toplinsku obradu.Vrijedno je reći da prije mariniranja gljiva Valui za zimu trebate pripremiti nekoliko priprema. Uklj

Recepti za ukiseljene gljive kuhane bez sterilizacije

Kao što znate, gljive su jedno od najukusnijih i najomiljenijih voćnih tijela među beračima gljiva. Dugo su se ove gljive nazivale "kraljevskim", budući da su po okusu i udjelu hranjivih sastojaka srodne vrganjima.Od kameline možete napraviti nevjerojatne ukiseljene grickalice, koje su se uvijek smatrale traženima ne samo za svečanu gozbu. Ne post

Zimski pripravci od medonoše za zimu: recepti za kuhanje

Upravo su gljive one gljive koje berači gljiva toliko vole sakupljati. Uostalom, pronašavši samo jedan panj ili srušeno deblo drveća, možete sakupiti velik broj ovih voćnih tijela.Koji se pripravci mogu napraviti od medonoše za zimu? Medene gljive pripremaju se na različite načine: kiseljenje, soljenje, pirjanje, prženje, zamrzavanje ili sušenje. Ako na zali